準備食材:大米適量，雞蛋四個，小蔥壹根，黃瓜半根，土豆1個，胡蘿蔔半根，豬肉適量，蔥花適量。
調料:白米醋、食用油、豆瓣醬、生抽、鹽、醬油。
第壹步，將洋蔥清洗幹凈，放入冰箱10分鐘，這樣以後切洋蔥的時候就不會燙眼睛了。
第二步:將大米清洗幹凈。大米清洗幹凈後，放入電飯煲中，在米飯中加入4個雞蛋，然後倒入壹勺米醋，用筷子將米飯和雞蛋攪拌均勻。
第三步，攪拌均勻後，在米飯中加入適量的水，每個人可以根據自己的口味加入適量的水。接下來，蓋上電飯煲，設置烹飪模式。
第四步，準備好要洗的土豆，將洗幹凈的土豆去皮，切成厚塊，切成土豆丁，放入盛有清水的碗中浸泡。把黃瓜切成兩半，然後切成四份，把黃瓜裏面的黃瓜籽切掉。黃瓜籽富含水分，口感軟，不夠脆，不要用。將剩余的黃瓜切成黃瓜丁備用。
第五步，將胡蘿蔔去皮，切塊，再切成胡蘿蔔丁，備用。取出冰鎮洋蔥，對半切開，切片，換刀切成洋蔥丁，備用。將豬肉切片，然後切成丁，壹起放在壹邊。
第六步，取鍋，開大火，加入適量食用油，油溫升高後，放入蔥末，翻炒至香。洋蔥聞起來鮮香，可以代替大蒜來增強香味。洋蔥炒好後放入肉丁，翻炒至豬肉變色，加入壹勺豆瓣醬，壹勺醬油，壹勺鹽。
第七步:繼續翻炒出紅油和香味，然後加入少量醬油上色，攪拌均勻，再加入黃瓜丁、土豆丁、胡蘿蔔丁，開中火，翻炒至鍋內食材全部熟，即可出鍋。