三只野生茅草雞？、醬肉、鴻運脆皮雞、幹烤紫菱魚、水餃雞、百果糕、清泥魚、油煎饅頭和臭豆腐、金兔肉和甲魚。
散葉茅草雞，將宰殺好的雞清洗幹凈，放在木炭上烤至半熟，然後挑出肉，用鹽棒打勻，將剁碎混合的蔥、蒜、香菜、青椒、鹽等混合在壹起。，揉成拳頭大小，用洗凈的香茅捆綁，用竹子。這道菜香辣可口，很受顧客歡迎。
童童醬肉肥而不膩，入口即化的味道令人難忘。它是用新鮮豬肉塊和蔥、姜、蒜精心烹制而成的。適合四五人同桌。
雞蛋餅是桐廬的特色小吃。這種餅的外皮煎後是金黃色的，但裏面卻是紅、綠、白、黃四種顏色。特別清爽的是，蛋糕裏還包了壹個荷包蛋，又香又誘人。桐廬人喜歡用家鄉小吃招待親朋好友。
凍米糖，顧名思義，是壹種用大米做成的小零食。原汁原味的選材，傳統的手工藝，原汁原味，喜歡老手藝的人特別青睞凍米糖。尤其是春節前，人們每天都在忙著做速凍米糖，前來預訂的人也是絡繹不絕。這是過年在家必備的零食。
甲魚又名團魚，含有維生素A、維生素E、膠原蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，美容養顏，延緩衰老。自古以來就被視為食補之寶，是壹種營養很高的滋補食品。桐廬縣瑤琳鎮甲魚養殖規模居杭州第壹，全省第壹，瑤琳鎮成為浙江省甲魚養殖之鄉。
桐廬自然資源豐富。桐廬出產的茶葉有“雪水雲青”、“天尊貢雅”、“五雲韻毫”，是享譽海內外的“中國名茶”。富春江鰣魚和紫菱魚在古代和現代都很有名。桐廬歷史悠久，人文薈萃，被譽為“鐘靈的天府之國，瀟灑的文明之國”。北宋名臣範仲淹對這片土地的奇山怪水印象深刻，稱贊其為“瀟灑桐廬”，並寫下了著名的詩句“瀟灑桐廬郡十詠”。