根據《新型冠狀病毒疫情防控指揮部辦公室疫情防控組關於進壹步加強新冠肺炎疫情防控隔離點食品安全工作的通知》工作要求，為做好隔離酒店餐食工作，降低風險隱患，提出六點要求:
(1)隔離點有能力自行供餐的，要求所有隔離點自行供餐，不為隔離人員提供網上訂餐等外部送餐服務。
(二)隔離點不具備自行供餐能力的，由各區新冠肺炎防控指揮部指定距離隔離點較近、食品安全狀況良好的集體用餐配送單位或A級餐飲服務單位為隔離人員提供點餐服務。備選餐飲單位名單可根據實際執行情況進行調整。各區市場監管部門要加強替代餵養單位的食品安全監管，確保餵養安全。
(3)充分考慮隔離點“四類人”、穆斯林、素食者等群體的特殊餐飲需求，有條件的以“壹對壹”、“開小竈”等形式滿足；沒有條件的，可選擇優質餐飲單位提供“壹對壹”服務，加強食品安全管理。
(4)嚴格執行隔離點定時供餐和送餐，減少因不定時供餐和送餐造成食物長時間滯留帶來的食品安全風險。
(五)隔離點自備餐食，從業人員按照隔離點工作人員的要求管理。
(六)在隔離點提供膳食的外來餐飲服務單位，必須配備相對固定的送餐人員，同時做好送餐人員的健康監護，嚴禁帶病上崗；配備專門的送餐車輛和專用車輛，在每次送餐前後對送餐箱、車輛和運輸工具進行清洗消毒，確保車輛符合運輸安全和食品安全；待運食品外包裝應首選壹次性材料，並在每次使用後由隔離點銷毀，以降低“性格傳播”風險。隔離點還應做好送餐人員的健康監測和登記工作，嚴禁送餐人員進入隔離場所。