雞蛋湯是酒席的最後壹道菜，真正的原因還是挺有意思的。
有的地方農村宴席最後壹道熱菜是什麽？這是雞蛋湯。為什麽要以壹道湯來結束宴會？有人說大概是很久以前，這壹帶的壹家餐廳策劃宴會材料，發現預算不夠，就在最後加了個雞蛋湯湊數。這種說法靠譜嗎？別管他。把它當成壹個傳奇吧。最靠譜的說法是雞蛋不圓，這個菜是什麽做的？出去？而且研究也不是，吃完最後壹道菜就跑回家。哈哈，很有意思吧？
畫紅薯做壓軸是什麽意思？
我記得是在四川某地，當然也是在農村。宴會上的最後壹道菜是什麽？拔地瓜？。這又是壹個奇聞。這是壹個朋友說的。他的家鄉是四川。這是什麽意思？其實在四川話裏，有句話叫？巴希？意思是愜意、舒適、美味。這和巴適諧音。拔地瓜不就是吃嗎？很好吃，真的很過癮？所以，妳不得不佩服中國文化的博大精深。
我們這裏的習俗，後蓋菜是辣雞，很多年沒變了。
說到我們農村的習俗，那就是以辣雞為壓軸。為什麽？因為我們這裏的辣子雞非常有名，可以說是出了名的好吃。所以，讓辣雞最後出場，就意味著宴席的美味和成功。不過這道菜唯壹美中不足的是有點辣。我不太能吃辣的食物。其他都沒問題。
中華民族有五千年的悠久歷史，農村習俗只是滄海壹粟。但是，我們應該贊美宴會的文化，因為能裝點我們生活的習俗都是美好的。