土菜館特色菜：
1、皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是好吃的最土的農家菜之壹，也是全國各地常見的涼拌菜之壹，主料有內脂豆腐、皮蛋，輔料有香油、鹽、香菜、紅椒、大蒜、生抽、香醋等。喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒，稍用鹽腌後拌入皮蛋內，鮮味會馬上釋放出來。蔥花也可以適量多放壹點，經醋腌漬過後的蔥花會使鮮香味更加濃郁。
2、香菇肉片
香菇肉片是以香菇為主要食材的家常菜，最大的特點就是有爽滑鮮嫩的口感。香菇與豬肉搭配在壹起，經過烹飪，菌香味十足，而且香菇還能吸收豬肉中的油脂，吃起來鮮香味美，口感爽滑。
3、香辣毛豆
這道農家特色土菜有著火辣辣的口感，其吃法除了可以和辣椒炒在壹起，做成香辣毛豆外，也可以直接將毛豆加食鹽煮著吃，或者與臘肉、豆腐幹等食物壹同炒著吃，或將毛豆制成五香毛豆食用。
4、地皮菜炒蛋
地皮菜炒蛋是好吃又堪稱最土的農家菜之壹，主要由地蕨皮、雞蛋、蔥等做成，可以配著米飯、面條壹塊吃，十分開胃。
5、宮保雞丁
宮保雞丁是聞名中外的經典農村家常菜。如今各地的宮保雞丁名字相同，做法卻有不同：川菜中以雞脯肉為主，魯菜中以雞腿肉為主，貴州菜會配上糍粑辣椒，略帶酸甜味。宮保雞丁的最大特色，就是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。