“秋刀魚適合油炸或燒烤，其身體富含蛋白質和脂肪，蛋白質含量為20.7%。味道鮮美，可以蒸、煮、炸、烤，價格便宜。
日本料理中秋刀魚最常見的烹飪方法是用鹽烤全魚，配以白米飯、味噌湯、蘿蔔醬食用。
另外，鹹秋刀魚也是韓國料理中的壹道菜。中國最喜歡的食物是烤秋刀魚，所有的夥伴燒烤攤都有。
現在是秋刀魚最肥的季節。可以把新鮮的秋刀魚和內臟壹起烤。快點做！"
材料
佐料
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秋刀魚4-6條
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檸檬1
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3瓣大蒜
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洋蔥1
佐料
鹽
3克
烹飪酒
10g
淡醬油
10g
消耗燃料
5克
辣椒
2克
烤秋刀魚的做法
1.
準備好所有的材料
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2.
秋刀魚洗凈，抹上料酒、鹽、醬油、蠔油、蒜，腌制30分鐘。
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3.
預熱好的烤箱裏，把魚直接放在烤架上，烤盤上放錫紙或者吸油紙，放在底部收油。
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4.
在200℃的烤箱裏烤25分鐘。
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5.
取出，撒上香蔥和檸檬汁。
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烤秋刀魚成品圖
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烹飪訣竅
1.新鮮的秋刀魚買回來後如果沒有立即食用，要用保鮮膜包好放入冰箱，在1-2天內盡快煮熟。
2.如果魚體變大，多半是即將變質或已經變質的魚。不新鮮的秋刀魚沒有新鮮感，就像嚼豆腐渣壹樣。
變質的魚會產生有毒物質，不適合食用。