食材:豬肉2-3份，青椒適量(因人而異，喜歡吃辣的多放點)。
調料:辣椒醬半勺，姜少許，蔥少許，油2-3勺(吃的勺子)，勾芡少許，味精，鹽。
練習:
1，將肉絲、蔥、姜、枸杞、辣椒醬、鹽攪拌均勻。
2.將油瀝幹至熱，關火，將拌好的豬肉絲沿鍋邊慢慢倒入。
3、翻炒，然後開火，翻炒至變色(白色、碎紅色)，撈出放盤備用。
4.加入青椒翻炒
5.加入炒好的肉，攪拌。加入味精2-4分鐘，攪拌，取出。
小貼士:
1.倒肉的時候要沿著鍋邊慢慢倒，防止油灑出來。
2.把青椒切得越小越好——嘗壹嘗。
3。青椒不能太多——否則最後只會剩下青椒。
可樂雞翅
材料:雞翅5只，幹辣椒，姜絲，蔥花。
調料:醬油、鹽、壹瓶可樂。
練習:
1.雞翅洗幹凈後，在上面切兩個十字，味道會好壹些。加入壹些鹽和少許可樂腌制5分鐘左右。
2.準備幹辣椒、蔥、姜，切好待用。
3、起鍋，倒入適量食用油，加熱。
4.將幹辣椒、洋蔥和生姜放入鍋中翻炒。
5.將雞翅放入鍋中，倒入少許醬油翻炒至雞翅呈金黃色。
6、根據個人口味加入可樂、鹽、鹽，翻炒。可樂最好能蓋住雞翅。
7.大火翻炒，過濾掉上面的泡沫，保證雞翅煮熟後的美觀。
8、改火不斷翻炒，汁會變濃，雞熟了才上桌。