小龍蝦的做法1小龍蝦材料
小龍蝦料酒八角肉桂香葉辣椒蔥姜蒜幹辣椒豆瓣醬醬油料酒糖油鹽
小龍蝦的做法
1.左手拿蝦，把小龍蝦肚皮朝上，直接在清水下沖洗；
2.把小龍蝦面朝上，找到蝦尾中間的那塊；
3.從尾部拉出蝦線(腸)；
4.準備其他材料，將蝦瀝幹；
5.熱鍋放涼油，多放點油，放入加工好的小龍蝦；
6.翻炒至蝦變紅，翻炒撈出瀝幹水分；
7.鍋裏留少許底油，炒豆瓣醬；
8.紅油翻炒後加入蔥、姜、蒜、八角等大料繼續翻炒；
9.翻炒後加入水或啤酒(剛淹沒在龍蝦水中)、醬油、料酒燒開；
10.加入剛炸好的小龍蝦，煮20分鐘(視量而定)；
11.加鹽，大火收汁；
12.最後加入壹些糖，翻炒均勻；
13.把它們放進鍋裏。
小龍蝦的做法2小龍蝦材料
小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、蒜5瓣、八角1片、桂皮1片、醬油45毫升、醬油15毫升、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30毫升。
小龍蝦的做法
1.鍋內加比平時多的油，燒至三成熱，放入花椒、辣椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味；
2.加入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然後倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒至香；
3.待看到小龍蝦卷曲後，加入香葉、八角、桂皮等香料，倒入200ml清水，加蓋用中火煨8分鐘，最後加入適量鹽調味，調火至湯汁略幹。
小龍蝦的做法3小龍蝦材料
小龍蝦，辣椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，鹽。
小龍蝦的做法
1:將小龍蝦用清水浸泡去除泥沙反復清洗，用牙刷清洗蝦體去除汙垢，剪去須，將蝦尾中間擰去腸子清洗幹凈。
2:大蒜、生姜搗碎，花椒、泡椒切段。
4.炒鍋燒熱放油，放入蒜、姜、泡椒翻炒至蝦變紅，倒入壹瓶啤酒(三得利特別涼)，蓋上蓋子煮約15分鐘，放入胡椒粉，放入適量鹽翻炒，中火收濃湯。
小龍蝦的做法4小龍蝦材料
小龍蝦重約4斤，姜、蔥、桂皮、八角、香葉、茴香、胡椒粉、辣椒醬、幹辣椒、十三香、啤酒2瓶、鹽。
小龍蝦的做法
1.將小龍蝦反復洗凈，用牙刷刷蝦身，剪掉須，將蝦尾中間壹段擰去蝦腸，清洗幹凈，瀝幹水分。
2.鍋裏放油，下辣椒炒香，取出辣椒。
3.加入蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬炒香。
4.加入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，蝦身卷曲。
5.倒入啤酒，煮沸。加入適量十三香和鹽，轉中火約15分鐘至湯汁變濃。
小龍蝦的做法5小龍蝦材料
小龍蝦500克辣椒25克花椒25克蔥1蒜4瓣姜50克調料:2大勺鹽(30克)醬油泡小龍蝦1大勺(15毫升)米醋1大勺(15毫升)鹽1/2小勺(1.5毫升)
小龍蝦的做法
1)小龍蝦買回來後，放入盆中，用清水沖洗兩遍，倒掉水，加入2湯匙鹽，然後倒入清水浸泡小龍蝦1小時，更好清洗。將大蔥切成1 cm長的片，大蒜切片，生姜去皮切片。
2)鍋中倒入清水，大火燒開，然後放入小龍蝦。水再次沸騰後，焯水2分鐘後撈出，用清水沖洗掉浮沫。
3)鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入花椒、幹辣椒，聞到辣味，倒入小龍蝦，加入醬油、醋、鹽、糖，不斷翻炒鍋，使湯汁全部包裹在小龍蝦周圍(2分鐘左右，不要翻炒鍋，用鏟子翻炒即可。)
小龍蝦的做法6小龍蝦材料
小龍蝦、蔥、姜、紅辣椒、料酒、花椒粉(胡椒粉)、十三香、鹽。
小龍蝦的做法
1:小龍蝦用清水浸泡3小時左右，反復沖洗。用牙刷將蝦體清洗幹凈，去除汙垢，剪去須，將蝦尾中間擰去腸子。
2:蔥切碎，姜切片，幹辣椒洗凈備用。
3.炒鍋燒熱，放油，放入姜和幹辣椒，炒小龍蝦至蝦變紅，加入料酒，炒蔥，加水(與小龍蝦相等)，大火燒開，放入十三香、花椒粉，小火煨20分鐘左右，加入適量鹽，中火收濃湯。
小龍蝦的做法7小龍蝦材料
小龍蝦1斤，蔥、姜、蒜、尖椒3個，紅辣椒少許，啤酒，糖、鹽、油。
小龍蝦的做法
1，壹斤小龍蝦，用牙刷洗肚，去內臟。
2、蔥、姜、蒜、三尖椒也切末。
3，大概兩盎司油，這個東西油多了就香了。鍋裏的油加熱八分鐘，放入幾個紅辣椒，炒香，放入小龍蝦翻炒，然後依次放入蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉，翻炒；
4、鍋裏壹杯啤酒，還有二兩，蓋上鍋蓋煨。
5.三分鐘後，加入糖和鹽，翻炒，小火煨三分鐘，然後出鍋食用。出鍋需要12分鐘。
小龍蝦的做法8小龍蝦材料
小龍蝦、豆瓣醬、辣椒醬、大量辣椒1、八角1、小塊桂皮1、2把幹辣椒、4根蔥、5根蒜、姜1、芹菜1、酒、香精、糖等。
小龍蝦的做法
1.將蒜、姜放入熱油鍋小火炒香，再放入豆瓣醬、辣椒醬、花椒、八角、桂皮、幹辣椒炒出紅油；
2.之後加入小龍蝦，大火翻炒。在料酒中加入鹽、味精、糖，再放入芹菜、蔥翻炒。
3.註入壹些肉湯，然後改中火五分鐘，使汁液略幹入味，再淋上壹些香油即可食用。
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