面包的主要成分是面粉，做面包用的面粉基本都是高筋面粉。因為高筋面粉蛋白質含量高，膨脹性和延展性更好，做出來的面包會更蓬松柔軟。
雞蛋的選擇比較隨意。普通雞蛋或者土雞蛋都可以。如果是剛從冰箱裏拿出來的，建議預熱後使用，這是烘焙最基本的壹點。
黃油分為加鹽黃油和不加鹽黃油，烘焙配方中的黃油壹般默認為不加鹽黃油，因為不加鹽黃油保持了清淡黃油的原味，烘焙時更容易控制鹽分。
黃油和雞蛋壹樣，剛從冰箱裏拿出來會比較硬，不適合馬上用。最好放在室溫下，自然軟化。
烘烤溫度:烤箱提前200度預熱5分鐘，上下火180度，烤箱中層烘烤20分鐘，根據烤箱溫度觀察表面著色，烤至10分鐘左右時用錫紙覆蓋面包，防止顏色過深。
模具尺寸:23*28*5烤盤
重量:15
儲存日期:室溫密封2天，冰箱冷藏1周。
所需成分
高筋面粉400克，酵母5克，鹽3克，奶粉25克，黃油40克，雞蛋50克，水180克，蜂蜜80克。
蜂蜜水:蜂蜜10g，水10g。
練習步驟
步驟1:將幹粉料放入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻，然後將蛋液倒入面粉中，再加入水，最後加鹽。
第二步:將盆放入面包機，壹檔攪拌，然後轉二檔和面。大約10分鐘。
第三步:揉好面團後，加入黃油，繼續將面團揉至膨脹階段。大約20分鐘。
第四步:把揉好的面團整理好，用保鮮膜蓋起來，讓它醒過來。夏天室溫壹般在30度以上，發酵時間只需要30分鐘到45分鐘。
第五步:取出發酵好的面團，用手掌壓平排氣，然後揉勻排氣。將面團揉成長條，分成大小相等的15小份。每小劑量四舍五入，放入模具進行二次發酵。
第六步:烤箱提前預熱200度，把叫醒的面包溫度調到180度再放進去，烤20分鐘。
第七步:取出烤好的面包，刷上蜂蜜水。
註意問題首先在溫度方面，每個品牌烤箱的溫度都有壹些小的差異，有高有低，所以以這個溫度為參考，在此基礎上進行調節，直到找到合適的溫度。
至於發酵時間，夏季室內溫度壹般在30度以上，面團發酵至兩倍大小，壹般需要30-45分鐘。發酵時間太長會影響面包的口感，發酵時間太短會影響面包的膨脹。
面團被排氣。面團取出後，用雙手壓成餅，這樣排氣效果會更好，然後揉面排氣。根據個人喜好選擇試劑的大小或數量。
黃油和雞蛋從冰箱裏拿出來後，要保存30分鐘-1小時預熱，這樣用起來會更好。