肉類菜肴首選魚、蝦、雞鴨，其次是豬、牛、羊肉，可減少脂肪攝入；
素菜要輔以綠葉和新鮮蔬菜。顏色越綠，維生素越豐富。小青菜，油麥菜，空心菜都是便宜的選擇。
又紅又綠，就是除了綠色蔬菜外，多吃壹些紅色蔬菜，如西紅柿、紅辣椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物，可以有效提高人體抗氧化能力，振奮精神。
吃工作餐有幾點註意事項:
面食不是工作的“動力之源”:對於比較喜歡吃面食的人，專家說:對於壹個白領來說，如果中午只吃壹碗牛肉面，蛋白質、脂肪、碳水化合物三種營養素的攝入是不夠的，尤其是壹些礦物質和維生素。面食會很快被身體吸收利用，吃飽肚子餓的時候很容易有饑餓感。對於下午下班比較晚或者下午工作強度比較大的人來說，所能提供的熱量是絕對不夠的。無法保證身體整個下午的能量供應，肯定會導致下午各種生理活動和工作效率不同程度的下降。應該經常和米飯壹起吃，而不是面食。
不要用水果代替晚餐:壹些女性為了保持身材或減肥，在中午用水果代替。水果和蔬菜各有各的營養特點，不能互相替代。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，保持腸胃代謝正常。同時，壹些有害物質(包括致癌物質)沒有機會停留並在腸道內被吸收排出體外。這是預防白領便秘最簡單有效的方法。
辣椒太多對妳的健康有害:川菜和湘菜是現在全國最辣的菜系。它們又辣又好吃，怎麽吃都沒錯。就算他們辣到熱淚盈眶，還是有壹群人為了食物而獻出生命！辣的脫不了辣椒。國家公眾營養與發展中心的胡教授說:辣椒有兩面性，有好有壞。好的壹面是辣椒富含維生素C，纖維豐富，熱量低，還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦屏幕的白領的視力有好處。適量的辣椒可以刺激食欲，有利於消化吸收。但是不要吃太多。太辣的食物不適合經常胃潰瘍的人，還會對口腔和食道造成刺激。吃多了容易使食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。
喝酒影響工作質量:對於“酒仙”壹族，博主們特別用自己的經歷強調:中午千萬不要喝酒，否則肯定會影響下午的工作效率，也會嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，對人的大腦有很強的麻痹作用。如果壹次喝多了酒，人的意識會長期處於混亂狀態，無法控制自己的情緒和行為。
吃得太快對下午工作不利:為了速度而吃工作餐並不是壹件好事，因為吃得太快不利於身體對食物營養的消化和吸收，還會影響胃腸道的“處理”負擔。如果吃得快，還會減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響下午腦力或體力工作能力的正常發揮。