蓮藕雞肉丸的做法圖解11。蓮藕洗凈去皮，就用這壹段的壹半，切塊。
蓮藕雞肉丸的做法說明22。放入豆漿機中，加入適量的水，利用榨汁功能將其打成茸狀。
蓮藕雞肉丸的做法說明33。用豆漿機自帶的小濾網過濾。蓮藕汁用來做蓮藕糊，蓮藕渣用來做丸子。
蓮藕雞肉丸做法圖解44。這是過濾後的藕渣。
蓮藕雞肉丸的做法說明55。雞胸肉洗凈。
蓮藕雞肉丸的做法說明66。剁成天鵝絨，或者用絞肉機磨成天鵝絨。
蓮藕雞肉丸的做法說明77。把雞肉末和蓮藕渣放在壹個容器裏，朝向同壹個方向。攪拌均勻，加入適量的各種調料。
蓮藕雞肉丸的做法說明88。鍋裏放適量的水，等氣泡從底部冒起就可以開始了。將肉丸放入熱水中煮熟。
蓮藕雞肉丸99做法圖解。用小勺子舀起適量的肉。
蓮藕雞肉丸插畫1010。用力撞盆壁。
蓮藕雞肉丸插畫1111。把剛才那壹小勺肉餡舀起來再打壹遍。重復三四次，然後放入熱水中。
蓮藕雞肉丸插圖1212。煮沸後撇去浮沫。
蓮藕雞肉丸做法圖解1313。肉丸浮上來就都熟了。在湯中加入蔥花和適量的鹽、醋、香油調味。我加幾朵胡蘿蔔花，讓顏色更漂亮，孩子們會更開心。
蓮藕雞肉丸做法圖解1414。出鍋裝盤！