蘇泊爾廚衛電器市場部曹開軍認為，國內最常見的烹飪方式有兩種，壹種是大火爆炒，壹種是中、小火蒸煮或燉煮。爆炒要求竈具能在短時間內提供高溫，無疑是最佳選擇。更重要的是，竈具有明火，符合廚師的傳統烹飪習慣。這也是電磁爐銷量猛增，而燃氣竈市場規模卻沒有明顯下降的原因。烹飪或燉煮要求炊具能持續提供穩定的溫度。無論是高溫烹飪還是低溫慢燉，電磁爐都是這方面的“最佳人選”，可以更精準的控制溫度和時間。數據顯示，電磁爐是目前最節能的竈具產品之壹，大部分情況下熱效率在85%以上，品牌產品甚至高達90%；而最好的燃氣竈，其熱效率也很難高於60%。所以電磁爐和燃氣竈的結合，既能滿足高效節能的社會需求，又能滿足消費者的需求。電磁雙能爐的另壹個優點是容易清洗。蘇泊爾的電磁雙能鍋在同壹個面板上，不僅給安裝帶來了方便，而且在設計上實現了電磁爐的可移動功能，讓用戶在冬天單獨使用火鍋更加方便。
無論是什麽樣的組合產品，掌握產品研發的核心技術是在行業內立足和拓展市場的關鍵。在產品穩定性方面，與紅外雙能源竈相比，有人質疑電磁雙能源竈。電磁爐作為壹種電子產品，其高溫對其工作穩定性和使用壽命影響很大。所以當電磁爐和燃氣竈壹起使用時，燃氣竈的熱量會使處於工作狀態的電磁爐的控制系統不穩定。散熱成為電磁雙能源竈的壹個技術瓶頸。在這方面，蘇泊爾負責電磁雙能竈的研發。蘇泊爾的優勢在於2002年以來對電磁爐技術研發的持續投入和對核心技術的掌握。據中怡康統計，蘇泊爾電磁爐近幾年市場份額壹直名列前茅。因此，電磁雙能源竈不僅能為消費者提供高品質的產品，滿足消費者需求，還能有效降低產品的制造成本。近幾年幾乎所有涉及紅外雙能竈的國產品牌都處於停滯狀態。這主要是因為紅外雙能爐的關鍵部件必須使用進口產品，使得紅外雙能爐的制造成本很高。相比紅外雙能竈四五千元的價格，蘇泊爾電磁雙能竈的價格大多可以控制在2000以內，突破了很多消費者心中的藩籬。相關鏈接:裝修必讀:廚衛電器選購技巧公開。