福州是中國優秀旅遊城市，山川秀美，風光旖旎，名山、名寺、名園、名宅眾多，濱江、海濱、山水園林各具特色。目前，福州有平潭海壇、鼓山、青雲山、十八重溪等國家重點風景名勝區。這個城市有150多個著名的歷史遺跡。其中，林則徐墓、華林寺、五塔、鼓山摩崖石刻、麻江海戰紀念館、馬尾船政遺址、福清彌勒巖、閩侯壇石山文化遺址、羅源陳太尉宮等已被列為全國重點文物保護單位。有“福州碑林”之稱的鼓山摩崖石刻、江南最古老的木結構建築華林寺、“天下四大名碑”之壹的王德正碑、有書法藝術瑰寶之稱的李巫山摩崖石刻、記載明代鄭和下西洋史料的碑、 而被譽為中國石史奇跡的雪峰寺樹腹碑，也極具歷史文化價值。 福州的閩江、烏龍江穿城而過，河流縱橫分支，湖塘相連，別具江南水城韻味。園林37種，城區內河42條，小橋流水人家，構成了壹幅美麗迷人的畫卷。近年來，我市建成了閩江公園、金山公園、船政文化主題公園等10多個各具特色的生態休閑公園，在西湖周邊和閩江兩岸建設了夜景亮化工程，改造了金岸河公園等壹批公園景區，為人們提供了良好的生活休閑環境。福州也是全國三大溫泉區之壹，溫泉分布廣、埋藏淺、流量大、水溫高、水質好，有“沐浴福州”的美譽。“汪峰朝陽生麗水，九龍經絡生金湯”，這是福州溫泉的生動寫照。
文化古跡:西禪寺、文儒寺、仙樹亭安民巷、吉皮巷、朗關巷、壹元法堂、延福墓、狀元峰黃巷、聽水寨大雄寶殿、季翔廚房、光祿坊湧泉寺、山門地藏寺、公巷、洋橋巷萬象亭鐘樓、鼓樓聖健堂王墓、萬福寺、福州九仙道觀鳳山寺、福州藏經閣、潭石山遺址、琉球陵園及琉球館、鼓山湧泉寺、瑞雲塔、琴壁
自然風光青雲山石竹山天門山峽谷白礦溝瑯岐島計燕鼓山五虎角羅漢泉金剛腿巖龍頭泉半洋樊氏醉石撫州森林公園望龍臺公園山頂海壇風景區36蛟湖青龍瀑布石牌洋風景區龍鳳頭(龍王頭)沙灘黃柏山赤壁灰甕眼彌勒巖東鳳山巫山玉山長泰國家森林公園黃帝洞三疊井森林公園
美輪美奐的高端風景還有閩菜中的滿漢全席和魚翅宴。
海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳墻等。其中最著名的是《佛跳墻》，在列。
是福建菜譜的“首席菜”。