豆豉雞腿
1，雞腿洗幹凈，切成壹刀，方便入味。(或者用牙簽戳洞)
2、蔥切絲，蔥姜蒜切碎備用。
3.雞腿放入蔥、蔥、姜、蒜切絲，再放入生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖、少許鹽。
4.攪拌均勻。
5.放入保鮮袋，放入冰箱腌制過夜(如果等不及，腌制2小時)。
6.把它放在蒸籠裏。
7.水燒開後，中火蒸20分鐘左右。(具體時間看妳自己的火力和鍋的大小。)
三杯醬燉雞
1.先將雞翅洗凈，去血水，晾幹備用。
2.將雞翅放入盆中，用適量的料酒浸泡半個小時以上(去腥很有效。如果沒有黃酒，可以用料酒和啤酒代替。前壹天晚上我準備了雞翅，泡在冰箱裏。每個人都可以這樣做。記得用保鮮膜蓋好)。
3.燒熱鍋，加入香油(不需要真杯，雞翅是油碟。
4.加入用幹水浸過的雞翅，切塊，兩面煎。
5.將雞翅撈出放在壹邊，放入切碎的紅洋蔥和青椒，翻炒洋蔥和辣椒。
6.加入適量的東谷壹品鮮和客家黃酒。
7.大火燒開，轉中火，煨壹會兒，再改大火收汁。
8.同時灑向九層高樓
第二，快速學習幾個好吃又簡單的家常菜。
第壹道菜:蘑菇炒西蘭花。
原料:西蘭花
香蕈
澱粉
步驟:1。西蘭花和香菇用鹽水浸泡，洗凈備用。
2.將西蘭花焯壹分鐘。
3.把蘑菇切成條狀。
4.鍋熱後，瀝幹油，炒香菇。
5.加入西蘭花和鹽翻炒。
6.用壹勺水澱粉勾芡。水澱粉增稠後會把味道包裹在菜上，這樣就不會無味了。
7.醬是透明的，可以煮。