打破後可以看到饅頭的層次感，吃饅頭的時候可以嘗到饅頭互相粘在壹起的效果。咬壹口很韌很好吃。
2、做法簡單
這個千層饅頭不需要壹層壹層的疊，只需要壹點技巧。我二姐覺得這種好吃的千層饅頭誰都會做。
千層饅頭做法所需的配料
材料:面粉250克，酵母粉3克。
輔料:食用油適量。
開始做有嚼勁的千層饅頭。
1.首先，我們找壹個大碗來做千層饅頭的面團。首先，我們將面粉和酵母粉倒入碗中，然後在碗中加入約5-10g的食用油。
2.用溫水和千層饅頭的面團把面粉揉成水分適中的面團，然後把面團揉壹個小時左右。
3.將發酵好的面團再揉壹遍，然後將面團搟成略均勻薄的面團。
4.把千層饅頭的大面團從壹個方向卷起來，卷成寬度差不多的多卷。
5.將搟好的面卷分成若幹個大小合適的小面，就成了千層饅頭的形狀。
6.醒後20分鐘，將千層饅頭蒸20分鐘出鍋。
小貼士1，加食用油有技巧。
往面團裏加壹點食用油，壹是讓面團蒸熟後味道更香，二是我們把面團卷起來後，可以做出層次感，從而做出千層饅頭的效果。
2、蒸千層大饅頭有技巧。
建議大家在蒸千層大饅頭之前先醒壹醒，效果會更好。而且水分適中的饅頭蒸後會更有韌性。