用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。
制 法 將綠豆淘洗幹凈，放入鍋內加水煮爛後撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。
涼拌絲瓜
材料： 絲瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、紅蘿蔔 30 公克。
調味料： 鹽 1/2 小匙、細冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用檸檬汁代替） 2 大匙。
做法： 1. 絲瓜去皮切成約 1 公分寬的細條，嫩姜及紅蘿蔔洗凈去皮切成細絲。
2. 將處理好的材料全拌在壹起，並加入鹽、醋及冰糖拌勻，放入冰箱約二小時後即可食用。
火腿絲瓜的做法
1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎
2、絲瓜過油後瀝幹，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。
3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。
絲瓜肉絲粥
用料：絲瓜、瘦肉、粳米適量。
做法：絲瓜去皮、瘦肉洗凈切絲，沙鍋加清水、粳米及瘦肉絲，煮至八分熟時加入絲瓜片，煮至爛熟即成。此粥具有清熱化痰，涼血解毒之功效。
還有很多我不寫了,希望這些足夠妳用的
雞蛋絲瓜湯有兩種做法，口味求重時，先劃了雞蛋煎黃搗碎，註水煮湯，湯沸時投入絲瓜，絲瓜切絲或半月形的片，佐鹽、生姜絲和蒜瓣；口味求淡時，先註水煮絲瓜，再劃雞蛋細細淋入沸湯之中，蛋花便在沸湯之間開了。做肉片絲瓜湯，將絲瓜略炒，註上水煮，肉是豬肉，上品的是裏脊肉，次之是前胛的瘦肉，切絲或片，我以為片要爽些，肉要擱澱粉抓芡，湯沸之後，投鍋中輕輕攪動壹下，肉熟即起鍋，這樣肉鮮嫩，絲瓜是清甜，皆都滑爽。喝這樣的絲瓜湯，是夏天的美好回憶，有清熱之效。