首先要說的是酸菜湯。韓國人愛吃泡菜,可以做出各種豐富的菜肴。酸菜湯的主料除了鹹菜,還有豬肉和豆腐。酸菜湯泡飯味道好極了!或者可以在酸菜湯中加入腌制好的面條壹起煮。好吃!
部隊湯
其實比起酸菜湯,我們更熟悉“軍用火鍋”。其實就是進化版的酸菜湯。因為食材豐富,所以叫火鍋。它起源於軍隊,流傳到民間,成為壹種代表性的食物。以鹹菜、香腸、豆腐為主料,還可加入拉面、烏龍面、奶酪、年糕等輔料。壹般可以點兩人以上的菜,比酸菜湯的食材和口味更豐富。
味噌史茹
味噌湯也很有名,但是味道很特別。其實味噌湯清澈不油膩,營養豐富,是非常日常的飲食。
排骨湯
在這壹類中,排骨湯是由牛肋骨、白蘿蔔和粉絲制成的昂貴的湯。食材簡單,湯淡,營養豐富,也是不辣的韓國菜之壹。
血濃湯
學農湯,又名牛雜湯,在韓劇中特別受歡迎。顧名思義,這道菜的主料是牛雜。清淡爽口,有很好的散寒強身的功效。現在又推出了香辣雪花湯,老少皆宜的美味。
醒酒湯
沒錯。這也是為什麽韓國人喜歡第二天壹早喝這種骨頭湯解酒,所以大骨頭湯被稱為解酒湯。主要是用大骨頭和幹白菜提前燉好。肉質嫩滑,湯汁清爽,符合大眾口味。壹個壹般是石鍋,兩個以上壹般是湯鍋,適合大家壹起吃。
豬脊骨湯
這是肖佳的最愛。豬脊骨湯和大骨頭湯差不多,只是湯裏加了土豆塊作為配菜。土豆湯壹般放在湯鍋裏,至少需要兩個人點。因為豬脊骨和土豆在韓語中都是“”的意思,所以很多人誤以為“”是土豆湯的意思,其實裏面全是肉。
米腸湯
米腸湯是把街邊小吃車吃的米腸燉熟,加上牛骨湯做成的。喜歡米腸的朋友冬天壹定要嘗嘗這個湯。但是很多朋友認為米腸的味道難以接受,是壹種兩極分化非常嚴重的零食。
豬肉湯飯
豬肉湯米湯本身是很清淡的湯,通常和米飯分開上,但韓國人更喜歡把米飯泡在湯裏壹起吃。第壹次端上來的時候還是熱的。可以加入生韭菜、蝦醬、辣椒醬等。吃之前先喝湯。這是壹種老少皆宜的湯。