油豆腐可以生吃嗎？油豆腐可以生吃，但最好煮熟了再吃。
提前準備:
1.薺菜摘下，洗凈，沸水焯壹下。
2.取出薺菜，瀝幹水分，切成粉。
3.在肉末中加入雞蛋、鹽、姜汁、雕酒、香油攪拌均勻，再加入薺菜攪拌均勻，將肉餡裹上豆腐；
1.用筷子在豆腐上戳壹個小洞，插入筷子輕輕攪拌，使豆腐內部空間變大。2.放入適量餡料，輕輕塞入豆腐中。
3.將成品油豆腐放入鍋中，加入適量高湯，然後轉小火燉。4.食材煮熟後加入少許鹽。
食譜推薦苦瓜油豆腐湯開放分類:烹飪，食譜。
材料
苦瓜1根，豆腐100克，粉絲30克。
調味品
洋蔥絲、醋、鹽、雞精、高湯。
工作方法
1.苦瓜洗凈，去皮，切成半圓形片，焯壹下，放涼；油豆腐都是兩半；將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
2.將清湯倒入鍋中，大火燒開後放入油豆腐和粉條，煮壹會，放入苦瓜片大火燒開，撒上蔥絲、鹽和雞精，倒入香醋。
油豆腐1的註意事項。誰不能吃油豆腐？消化不良、腸胃功能較弱的人要慎重食用。
2、油豆腐的適用人群普通人都可以吃。
3.油豆腐的食用禁忌油豆腐加蜂蜜不能吃，對聽力有害，還會拉肚子。