用白色果凍粉制作果凍布丁的材料
菠蘿1
3克鹽
80克細糖
清水550毫升
30克白涼粉
工作方法
1.去皮去葉的菠蘿被切成均勻的薄片。
2大勺鹽和水混合溶解，菠蘿片全蓋浸泡30分鐘左右。
2.將菠蘿片浸泡，取出後用冷開水沖洗，去除多余的鹹味和生水。
用刀切成300g左右的小塊。
3.細糖80克，鹽3克，清水500毫升。
倒入沸騰的鍋中
(可以用40克冰糖代替白糖，喜歡甜的可以多加點糖。)
4.放在爐子上開中火，用筷子攪拌使糖完全溶解，然後倒入菠蘿丁，開中火，煮開後10分鐘。
5.白涼粉30克，加水50克。
6.混合攪拌均勻成米湯色。
7.倒入菠蘿鍋中煮熟，攪拌均勻，再次沸騰後關火。
8.倒入果凍模具中，冷卻後放入冰箱冷藏2小時左右，直至完全凝固。
9.這樣做出來的果凍裏面有很多水果粒。如果喜歡多冷凍，可以相應減少菠蘿塊，或者增加水和果凍的量。
10.煮菠蘿的時候再加鹽可以讓成品更甜，不會有鹹味。請放心。個人經過多次實驗，感覺比單純放糖更美味。
11.酸甜，Q凍，嫩滑，純天然，不輸市面上的果凍。
小貼士:
喜歡口感較軟的可以增加水量，喜歡口感較硬的可以減少水的比例。
紅糖白涼粉準備材料:必備物品:白涼粉、涼開水、開水。
調料:紅糖
烹飪步驟:1。取50g白色涼粉，倒入150ml冷開水，攪拌均勻至無顆粒。
2.分幾次倒入1100ml開水，邊倒邊攪拌均勻。
3.冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後切塊。
4.取壹些紅糖，用熱水融化。冷卻後加入涼粉即可食用。
我又加了壹勺玫瑰糖進去。如果我加點薄荷會更酷。