菠蘿味甘，性平。它能健脾、清熱止渴、消腫除濕、利尿、解暑、解酒、降血壓等。主要用於治療消化不良、腹脹腹瀉、虛熱煩渴。能潤臟腑，解除疲勞，清大小便；清燥除煩，開胃安神。
適當食用菠蘿對腎炎、尿痛、高血壓、熱咳、咽痛、支氣管炎、消化不良、醉酒等癥狀有很好的治療作用。
菠蘿果實營養豐富，包括碳水化合物、果糖、有機酸、氨基酸、煙酸、蛋白質、脂肪和維生素A、B、C；核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素和膳食纖維；鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
菠蘿果實汁液豐富，纖維軟脆，酸甜適中。新鮮菠蘿還含有壹種天然的消化“菠蘿酶”，類似於木瓜酶。能分解蛋白質，幫助消化，增進食欲，消炎消腫。
三種菠蘿蛋白酶的益處
菠蘿酶分為果和莖兩種，主要成分屬於蛋白酶。菠蘿酶除蛋白酶外，還含有磷酸酶、過氧化物酶、糖蛋白、碳水化合物等成分。菠蘿莖中的酶含量高於果實中的酶含量。
壹、幫助消化——維持消化道的功能
菠蘿在胃裏吃可以分解蛋白質，所以吃了肉和油膩的食物後，可以刺激食欲。分解蛋白質可以促進和維持消化系統的正常工作，緩解腸胃不適的癥狀。動物實驗證明，菠蘿酶具有抗病毒作用，能有效阻止大腸桿菌引起的腹瀉。適合腸胃不好，排便不好，消化不良，生酮飲食，低糖飲食的人。
第二，消炎作用-減少身體炎癥和關節疼痛
菠蘿酶通過胞質的產生來預防炎癥，可以有效緩解疼痛和炎癥的癥狀，但不會像非甾體抗炎藥壹樣引起腸胃不適；還有助於緩解風濕性關節炎帶來的不適，通過平復炎癥反應來緩解過敏癥狀。適合有過敏、關節炎、胃炎或其他炎癥反應的人。
推薦閱讀:廚房妙招菠蘿好甜好甜。
第三，分解可溶於纖維蛋白血栓
菠蘿酶可以防止血管中的血小板聚集。血小板的作用是防止出血。例如，當妳不小心割傷自己時，它們會在皮膚表面形成血痂。但是，如果血小板在血管中積聚，會堵塞血管，可能導致心臟病或中風，而菠蘿酶具有類似阿司匹林的作用，可以幫助防止血栓形成。適用於心血管疾病、中風等。
菠蘿酶這樣吃不流失。
生吃菠蘿是保持菠蘿酵素營養的最好方法。做成果蔬汁或者涼拌，或者翻炒成食物，是炎炎夏日最好的食物選擇！
食譜1檸檬菠蘿汁
適用於吃肉過多引起消化不良、腹瀉者，可助消化、止瀉。
材料:
1.帶皮檸檬…1/4 2。菠蘿…半個3。蔗糖蜜…壹點點。
練習:
1.將菠蘿直接切開或者用冷凍的菠蘿塊，放入攪拌機，然後將帶皮的檸檬放入攪拌機。2.最後用蔗糖蜂蜜調味。
推薦閱讀:無化學殘留——天然菠蘿酶“pipper——標準洗碗液”
食譜2菠蘿提取物
適用於脾腎兩虛、消渴尿痛者，能健脾補腎。
材料:
1.菠蘿…3塊2。麥芽糖(或蜂蜜)… 1500g。
練習:
1.新鮮菠蘿去皮榨汁，然後小火油炸。2.然後加入麥芽糖，攪拌均勻。當它變成糊狀時，妳就可以出鍋了。
食譜3菠蘿炒黑木耳
適用於食欲不振、便秘、消化不良、骨質疏松的人群，能健胃補腎。
材料:
1.濕木耳…100克。2.菠蘿…1/4粒。3.姜絲…壹點點。
調料:
1.醬油…1湯匙2。竹鹽…2湯匙。
練習:
1.木耳洗凈，切成細絲。菠蘿切成三角片，生姜切成細絲。2.向炒鍋中加入1湯匙油。炒鍋加熱後，放入姜絲和菠蘿炒香。3.菠蘿出水後加入黑木耳，加入醬油翻炒，最後用竹鹽調味。如果有點幹，就加點水。4.轉中火，煎2分鐘左右。
食博士授權轉載原出處。菠蘿可以消炎，幫助消化，緩解疲勞！這樣吃可以保持菠蘿酶不流失。