食材西紅柿2個、菌類1盤、水豆腐1塊、蛋1個、蔥、香萊、生抽醬油1勺、鹽1匙、芡粉適量作法:平菇切成片,豆腐切塊,西紅柿去皮滾刀塊,菌類加水裏燙軟撈起來淋幹水分預留
鍋裏倒油爆小香蔥段,倒入西紅柿爆鍋出漿,添加壹勺生抽醬油炒勻,添加適量清燒開倒入菌類、豆腐煮數分鐘,淋入適量水澱粉勾芡,添加壹匙鹽調料雞蛋打散,淋入湯裏拌勻,熄火添加香菜末就可以
連藕排骨湯食材:排骨400g,連藕300g,姜片三片,枸杞子適量,小香蔥壹根。作法:提前準備食材,排骨泡茶清洗,蓮藕去皮切小塊,生姜切片,切蔥花。
鍋裏放排骨,放冷水,放米酒,綽水後將排骨撈起來,沖幹凈。排骨和連藕放鍋裏,放生姜片,米酒,放900ml冷水,蓋緊工作壓力蓋,燉35min。時間到,放適量的鹽,上灑枸杞子和小香蔥就能美美噠享受啦!
番茄蛋花湯需要食材西紅柿2個,生雞蛋2個,大蔥1根,香萊2棵,鹽少許,白胡椒粉少量,味精少量,木薯澱粉適量。烹制流程備好全部食材,雞蛋打散,西紅柿清洗(削皮)切小塊,蔥段香萊清洗切完預留。
起鍋燒油,蔥段進行爆香,倒入切好的番茄炒出料汁,加適量開水。加適量鹽,味精和白胡椒粉,沸騰後倒入澱粉水攪拌。再度沸騰淋雞蛋液,沸騰呈蛋花狀上灑香菜末就可以,不太喜歡香萊的並不放。
羅宋湯食材200g牛羊肉、1個洋芋、1個西紅柿、大半個圓蔥、大半個紅蘿蔔、10g無鹽黃油、1個娃娃菜作法紅蘿蔔,圓蔥、馬鈴薯、娃娃菜、牛羊肉切成丁,西紅柿去皮切小塊無鹽黃油加溫溶化放洋蔥炒香,倒入牛羊肉煸炒至掉色,放進西紅柿2勺番茄沙司炒成料汁,加熱水未過食材小火燉40分鐘放進馬鈴薯、紅蘿蔔、娃娃菜燉15min,加2勺鹽,1勺白胡椒粉調料就可以