土豆被稱為“地下蘋果”，渾身都是寶。每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。
1營養價值高:被稱為“第二面包”
土豆營養價值高，富含維生素A、C和礦物質。優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素。
土豆是典型的低能量食品，被稱為“第二面包”。
2含有多種維生素:有益心血管健康。
土豆富含多種維生素，甚至相當於蔬菜。特別是維生素C和B族維生素含量高。前者是壹種抗氧化劑，保護身體免受自由基的威脅，後者有益於心血管健康。
3富含鉀鹽:降低中風發病率
土豆每100克含鉀300毫克以上，具有防治高血壓、心臟病的功效，使土豆享有“地下蘋果”的美譽。
每天吃1個中等大小的土豆(約130g)可使中風發病率降低40%。更多食品健康知識，請點擊下圖快速關註美味食譜！
富含多酚:抗癌抗氧化。
土豆能有效預防乳腺癌，在早期癌癥的綜合治療中發揮積極作用。
豆類中含有的多酚類物質具有抗癌和抗氧化作用。
5是非常好的補氣食物。
土豆是非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃減肥降脂的功效，對“氣虛”人群有很好的調理作用。
土豆可以防病1，降血壓，生土豆榨汁。
方法
土豆洗凈，去皮，用案板榨汁或榨橙汁。然後可以根據個人口味加入酸奶、糖、蜂蜜等。
很多人不知道土豆其實是“降壓藥”。
土豆含有大量的礦物質、B族維生素和鉀，有利於控制血壓和降低血壓，還能保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。這些都是控制血壓的可靠保證。
2.蒸土豆降血糖
方法
蒸土豆可以避免吸油。壹般土豆蒸10分鐘左右，就可以直接吃了。
盡量不加調料。如果覺得難以下咽，要註意細嚼慢咽。
血糖高的人可以用土豆代替部分主食。土豆中的碳水化合物含量約為17%，低於米飯(26%)或饅頭(50%)。
用土豆代替部分主食，可以減少總熱量攝入的壹部分，對血糖和高血脂有很好的改善和緩解作用。
3.幫助消化土豆，炒土豆
方法
土豆切絲後，先在水裏泡壹點。因為土豆中的澱粉主要是直鏈澱粉，所以土豆絲如果用水泡炸會很脆。
加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，油炸過程中放油可以促進土豆中抗氧化物質的吸收。調成酸辣口味也可以減少鹽的用量。
很多人都吃過酸辣土豆絲，炒酸辣土豆絲可以說是壹味治療食欲不佳的好“藥”。酸辣土豆絲可以增加食欲，促進消化。
4.潤腸防便秘，土豆加蜂蜜
方法
1.將土豆去皮切碎，用榨汁機榨成汁。
2.將榨好的土豆汁倒入鍋中，小火煮。當馬鈴薯汁變得粘稠時，加入壹些蜂蜜，攪拌均勻。
3.做完後放入冰箱冷藏。每天喝壹次，每次兩勺，空腹服用。
妳知道嗎？妳知道嗎？每100克土豆中含有高達6克的膳食纖維，可以說是預防便秘的首選。
需要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜性涼，治療便秘效果最好。而熱蜂蜜，吃了之後會加重腸道的幹燥，反而會加重便秘的癥狀。
5.美麗新鮮薯片
方法
將煮熟的土豆切片貼在眼睛上，可以減少下眼袋的浮腫。
將土豆切成塊敷在臉上，有很好的美容護膚和減少皺紋的效果。
土豆有很好的護膚養顏作用。新鮮的薯片液直接塗在臉上，美白效果非常明顯。
6、防癌，常吃土豆預防結腸癌
土豆中大量的膳食纖維不僅可以降低血糖，還有助於降低膽固醇水平，及時排除代謝毒素。經常吃土豆可以有效降低結腸癌的發病率。