味道:香工藝:幹炒豆腐腦蛋餃制作材料:主料:雞蛋400g，豆腐腦(北方)200g，綠豆50g。
調料:澱粉(豌豆)10g，小麥粉10g，鹽和胡椒粉20g，番茄醬30g，植物油50g。特點:好吃又香。教妳怎麽做豆腐蛋餃，豆腐蛋餃怎麽做才好吃。1.將豆腐縱向切成兩片厚片，放入熱油鍋中，炸至金黃色時撈出瀝油，用溫水浸泡，撈出，擠幹水分，再將豆腐切成三角片，每片切成三角包，撒上幹澱粉。
2.將雞蛋打入每個三角袋中，加入少許四季豆，用面粉密封。
3.向炒鍋中加入油。油熱後，將三角豆腐包放入炒鍋，炸至金黃色，撈出。
4.將炸好的豆腐切成三角形，放在蘸有番茄醬或胡椒粉和鹽的盤子裏。制作豆腐雞蛋餃子的小技巧:因為油炸的過程，需要準備500克左右的植物油。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。清湯蛋餃的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋陰方子、營養不良方子、貧血方子
口味:鹹鮮味工藝:水煮蛋湯圓制作材料:主料:雞蛋300g，豬肉(肥瘦)150g，香蔥50g。
調料:鹽5g、醬油5g、味精1g、料酒30g、香油15g、蔥5g、姜2g、澱粉5g(玉米)教妳如何做清湯蛋餃，清湯蛋餃怎麽做才好吃。
2.韭菜采摘洗凈後，切塊；
3.將澱粉放入碗中，加入適量水，制成濕澱粉備用；
4.將豬肉剁成肉末，放入碗中；
5.將蔥花、姜末、精鹽、醬油、味精、料酒、香油加入豬肉中，用筷子快速用力攪拌，然後加入洗凈切好的香蔥拌勻；
6.將雞蛋打入碗中，加入精鹽和濕澱粉拌勻；
7.將鍋放在火上加熱，加入少許熱油，用勺子將蛋糊舀入勺子中，在火上輕輕轉動鍋；
8.將蛋糊烤成蛋皮，然後將準備好的餡料放在蛋皮上，用筷子將蛋袋包好，邊緣用濕澱粉盛在大盤子裏；
9.餃子全部包好後，放入蒸籠蒸5分鐘，取出放入碗中；
10.將鍋置火上，加入鮮湯、精鹽、味精、香油，調味後倒入碗中。蛋餃浮起來就可以吃了。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。皮蛋餃子的做法詳細介紹了菜肴及其功能:優質主食，益智健腦食譜，高血壓食譜
口味:鹹鮮工藝:水煮蛋湯圓制作材料:主料:豬肉(肥瘦)250克，皮蛋(鴨蛋)100克，小麥粉250克，馬蹄100克。
調料:大蔥10g，鹽5g，味精2g，雞蛋75g。皮蛋湯圓特色:皮蛋軟滑，馬蹄甜脆，很有創意，很有新意。教妳怎麽做皮蛋水餃，皮蛋水餃怎麽做才好吃1。新鮮豬肉洗凈，擰成肉餡備用。
2.先把馬蹄鐵打碎，再切成細顆粒。
3.皮蛋去殼後，切成細顆粒，放入裝有馬蹄形顆粒的容器中，加鹽、味精、蔥花、鮮肉，拌勻。
4.將面粉、2克鹽、30毫升水和雞蛋混合，揉成面團，然後將面團分成小塊，搟成面團備用。
5.把搟好的面團包成餡，揉好，包成餃子，用通常的方法煮。做皮蛋餃子的小技巧:皮蛋也叫皮蛋；菱角也叫馬蹄。
小派-食物相克:
皮蛋(鴨蛋):皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
豬肉蛋餃的做法詳細介紹了菜系及其功效:滋補虛損養生、滋陰、營養不良、益智健腦、貧血的家常食譜。
口味:鹹香工藝:蒸肉蛋餃制作材料:主料:豬肉(瘦肉)300g，雞蛋150g。
輔料:韭菜25g，蝦仁25g。
調料:料酒15g，醬油5g，鹽4g，味精3g，蔥汁15g，姜汁15g，澱粉(玉米)15g，香油10g。豬肉蛋餃的特點:半月形，嫩鹹。教妳怎麽做豬肉蛋餃，豬肉蛋餃怎麽做才好吃1。豬肉剁碎；
2.韭菜洗凈切碎；
3.將肉末與10g料酒、醬油、精鹽1.5g、味精1.5g、幹海苔、香油混合；
4.加入韭菜，拌勻；
5.將雞蛋打入碗中，加入1克精鹽和5克澱粉攪拌均勻；
6.勺子抹油，將蛋液攤成10左右的圓形蛋皮；
7.等上面的蛋液完全幹了，把肉餡和蛋皮放成餃子形狀；
8.把邊緣粘牢，放進盤子裏；
9.所有的包包好後，放入蒸籠中取出。
10.勺中加入鮮湯、料酒、醬油、精鹽、味精、鮮湯、蔥姜汁、香油；
11.用25克濕澱粉(澱粉15克加水)勾芡，澆在蛋餃上。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
雞蛋餃子白菜(1)詳細介紹菜系及其功效:私房菜補虛養生食譜、營養食譜、益智食譜、健腦食譜
口味:鹹鮮味工藝:水煮蛋湯圓大白菜(1)制作材料:食材:雞蛋200g，豬肉(肥瘦)300g，大白菜(小白口)900g。
調料:料酒10g，鹽5g，醬油10g，白糖5g，蔥5g，姜5g，植物油20g雞蛋餃子白菜(1)特點:好吃，多汁，新鮮。教妳怎麽做雞蛋水餃白菜(1)，怎麽做雞蛋水餃白菜(1)好吃。豬肉洗凈切碎；
2.將蔥切成粉，將剁碎的肉放入大碗中，加入料酒、蔥花、精鹽，攪拌均勻，邊攪拌邊倒入適量的水；
3.把雞蛋敲進碗裏，打散；
4.炒鍋燒熱，加入少許植物油，取半湯匙蛋液攤成壹個蛋皮，在蛋皮上放2克左右肉末，合上蛋皮兩邊，揉成蛋餃；
5.將白菜洗凈，切成大塊，用植物油煸炒至軟，加入姜絲、精鹽、白糖、醬油炒勻；
6.將雞蛋餅蓋在白菜上，加適量水，燒開，再用小火燉至湯汁收幹，即可食用。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。雞蛋餃子白菜(二)菜系及其功效詳細介紹:私房菜補虛養身食譜、營養不良食譜、益智食譜、健腦食譜。
口味:鹹鹹鹹工藝:水煮蛋湯圓大白菜(二)材料:配料:雞蛋150g，豬肉150g，大白菜250g。
輔料:豬肉(肥肉)50克
調料:姜5克，蔥3克，鹽3克，味精2克，醬油5克，白糖2克，植物油50克。(2)蛋餃白菜特點:金黃嫩滑，白菜潤澤醇厚。(2)怎麽煮，怎麽做才好吃。(2)將雞蛋打入碗中，加入少許香精。
2.將豬肉洗凈，切成細粉，剁成糊狀，放入碗中，加入適量姜末、蔥花、醬油、白糖、精鹽、清水，用筷子攪拌，制成肉餡；
3.將菜心洗凈，切成寸段，然後沿長度切絲；
4.將鍋置火上加熱，用筷子夾住鍋裏的肥肉幾下，然後倒入半勺蛋液，拿鍋的左手快速旋轉，使蛋液凝固成圓形的蛋皮，然後用筷子夾入適量肉餡，折起來粘在邊上，形成餃子形狀。如果這種方法壹個壹個完成，以上原料可以做20個左右的蛋餃；
5.將高湯大火燒開，放入白菜絲，煮壹會兒，放入雞蛋水餃，燒開裝盤即可。
小貼士-健康小貼士:
這道菜秋冬吃比較好。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
自制蛋餃的做法詳細介紹了菜系及其功能:精品主食
自制雞蛋水餃的制作材料:主料:肉餡材料:碎豬肉150g鹽、香油1/5小勺酒、胡椒粉1/4小勺水1/2杯雞蛋水餃皮材料:雞蛋4酒1小勺鹽1/0。2.取壹個不粘鍋，抹壹點油，舀入1湯匙蛋液，小火煎成扁平的蛋皮。3.加入適量餡料，在蛋皮未全熟前將其折成半圓形，用筷子在頂部輕壓封口和餡料，使蛋餃完全閉合，翻面煎至餡料全熟。