編者序言
集內文
北京的茶食
故鄉的野菜
喝茶
談酒
再論吃菜
談油炸鬼
關於《酒戒》
談愛窩窩
記鹽豆
燒鵝
賣糖
談勸酒
炒栗子
松花粉
帶皮羊肉
談宴會
《茶之書》序
飯後隨筆
臭豆腐
吃豆腐
吃魚
吃肉
紹興酒的將來
蘿蔔與白薯
吃酒
山裏紅
咬根菜
點心與飯
南北的點心
糖與鹽
吃燒鵝
腌魚臘肉
鹽茶
八珍之壹
吃飯與筷子
吃青椒
關於水烏他
楊梅與筍
三頓飯
愛窩窩
瓠子湯
進京香糕
兒歌中的吃食
羅漢豆
香酥餅
饅頭
藕與蓮花
濕蜜餞
味之素
吃蟹
吃蟹（二）
南京紹興飯館
豬肉
魚臘
家常菜
瓜子
雞蛋
真說涼菜
“總理衙門”
鍋塊
薩其馬
湯料
馬先生湯
古代的酒
牛肉鍋
暖鍋
豆沙
豬頭肉
煎茶
過年的酒
烤越雞
甘蔗荸薺
關於荸薺
再談甘蔗
藕的吃法
雞鴨與鵝
吃白果
天下第壹的豆腐
吃鵝肉
吃飯與吃面包
山楂與紅果
糯米食
眷凍肉
腌菜
未刊稿與集外文
再談南北的點心
紹興的糕幹
紹興酒
羊肝餅
關於糯米
茶湯
窩窩頭的歷史
中華腌菜譜
日本人談中國酒肴
吃茶
閑話毛筍
詩
苦茶庵打油濤
東郭門
炙糕擔
茶食
魯酒薄
兒童雜事詩選