夏天吃蓮藕。
第二寶是蓮藕，營養豐富，可以解暑。在空氣幹燥，水分供應不足的時候，常吃蓮藕可以涼血滋陰清熱，解決流鼻血的煩惱可以說是小菜壹碟。對於老年人來說，夏季蓮藕是滋補脾胃的好食材。此外，蓮藕還是高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血、營養不良人群的保健食品。
推薦食譜:桂花糯米蓮藕
比較好吃的:古龍蓮藕玉米湯，蓮藕片，油炸蓮藕餅。
夏天吃黃鱔。
俗話說“黃鱔賽人參夏”，各地的經典菜肴幾乎都是用黃鱔做的。黃鱔生長在海濱的泥洞裏，最滋補最美味的是酷暑前後壹個月的夏鱔。此外，這壹時期也往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期。根據冬病夏治的理論，此時用黃鱔滋補，能起到更重要的補中、補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。
推薦食譜:紅燒黃鱔
比較好吃的:黑豆辣椒，鱔魚片，韭菜燜鱔糊。
夏天吃綠豆芽。
夏季節氣的第三寶是綠豆芽。在炎熱的夏天，煮壹盤綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕。同時，綠豆芽熱量低，但水分和纖維素含量高，能促進腸道蠕動，有通便作用。是公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有很好的食療價值。
綠豆芽雖然食用價值高，但吃起來也很有講究。不要隨便把綠豆皮去掉。要知道，這壹層不起眼的綠豆皮，比綠豆還有更強的清熱解毒作用。另外，綠豆芽性寒涼，吃多了容易損傷胃氣。所以慢性腸炎、脾胃虛弱、慢性胃炎的人不宜多吃。但用姜絲或辣椒炒菜時，或用壹些溫熱的香菜、韭菜，能很好地中和其寒性。