步驟：
1、把豆腐切成塊狀放入盤中備用
2、往微波爐專用煲中倒入蝦仁、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉攪拌，最後在淋上些精制油
3、放入微波爐，用高火加熱 2 分鐘
4、將加熱好的蝦仁倒在豆腐上，再放入鹽、雞精，放入微波爐用加蓋高火加熱 3 分鐘5、最後將豆腐拿出來，灑上壹些蔥花，放入微波爐再中火加熱 30秒鐘即可
桔香牛肉蘿蔔絲
材料：牛肉 蘿蔔 桔皮 青蒜 辣椒
調料：醬油 老酒 澱粉 食油 食鹽 味精
作法：
1、桔子皮洗凈用水浸泡壹會兒去苦味。
2、牛肉切絲放進碗裏加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬壹下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。
3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯裏並加入切好的蘿蔔絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。蘑菇豆腐
材料：蘑菇 豆腐 香菜
調料：食鹽 食油
作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗裏，擱鹽、油蓋上蓋子進微波爐5分鐘（中間暫停端出攪拌）。
2、拌入香菜裝盤即可。
紅燒螃蟹
材料：螃蟹 姜 蒜 蔥
調料：食鹽 醬油 老酒 食油 味精
作法：
1、螃蟹洗凈切塊放碗裏，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進微波爐高火5分鐘（中間暫停端出輕輕拌動壹下）。
2、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上，OK。
西紅柿燒蛋湯
材料：西紅柿 雞蛋 香蔥
調料：食鹽 食油 味精
作法：1、西紅柿切小片放碗裏，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出。
2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗裏繞著倒，進微波爐1分鐘端出。
3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。
清炒黃豆芽
材料：黃豆芽 香蔥
調料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精
作法：黃豆芽洗凈放入碗裏，擱鹽、油，滴幾滴老酒、醬油，蓋上蓋子進微波爐大火2分鐘，端出加味精拌勻裝盤撒上蔥花即可。
芹菜炒豆腐幹
材料：豆腐幹 芹菜
調料：食油 食鹽
作法：豆腐幹切小條芹菜切小段放碗裏擱鹽、油，加少許涼開水蓋上蓋子進微波爐3分鐘（中間暫停端出攪拌）。
肉餡豆腐泡
材料：機絞肉 豆腐泡 雞蛋 香菜 香蔥 生姜 澱粉
調料：食鹽 醬油 老酒 十三香 味精
作法：
1、將香菜根、蔥、姜切細與機絞肉壹同放碗裏加入雞蛋、鹽、澱粉攪拌和勻。
2、用筷子把豆腐泡的壹面紮壹下後填餡。
3、碗中加醬油、老酒、十三香沖入適量開水並放入填好餡的豆腐泡進微波爐6分鐘（中間暫停端出翻動壹下）。
4、將豆腐泡用筷子夾出裝盤，撒上香菜，湯裏加味精攪勻澆上。
辣椒炒豬肝
材料：豬肝 辣椒 香菜 澱粉
調料：老酒 醬油 食鹽 食油 味精
作法：
1、豬肝切片放碗裏，加入老酒、醬油、澱粉拌勻漬壹下。
2、在漬過的豬肝上倒進食油用筷子劃開，擱食鹽並放上切好的辣椒，蓋上蓋子進微波爐高火4分鐘（中間暫停端出加味精攪動壹下）。
3、裝盤撒上香菜。
炒四季豆
材料：四季豆 辣椒 洋蔥
調料：老酒 食鹽 食油 味精
作法：
1、四季豆切絲放碗裏，擱老酒、鹽、油蓋上蓋子進微波爐2分鐘。
2、端出放入切好的辣椒絲、洋蔥絲拌勻蓋上蓋子再進微波爐2分鐘。
3、加少許味精拌勻裝盤。
紅燒帶魚
材料：帶魚 生姜 大蒜 辣椒 香菜根
調料：醬油 老酒 米醋 白糖 食鹽 食油
作法：
1、帶魚洗凈瀝幹水，切段裝在盤中，擱上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、醬油、老酒、米醋、白糖、食鹽、食油。
2、蓋上蓋子進微波爐高火5分鐘（中間暫停，端出加入味精並翻面）。