材料
1菜花、1小香菜、1紅辣椒、1大蔥、適量鹽、1大勺生抽、1大勺蠔油、半大勺蒜蓉辣椒醬、適量意大利綜合香料。
工作方法
1.將菜花掰成小花，用鹽水浸泡後瀝幹備用。香菜洗凈瀝幹水分。
2.洋蔥切成蔥花，幹辣椒切成小塊，香菜切成小塊備用。
3.鍋中燒開水，放入花菜焯壹下。
4.焯水時間不要太長，以免營養流失。煮大約1分鐘。
5.鍋中倒入適量的油，放入花椒和蔥花，爆香鍋底。
6.加入花菜，翻炒幾下，加入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻。
7.倒入醬油，攪拌均勻。
8.這時候把鐵板放在爐子上，刷壹層薄薄的油。
9.等鐵板燒熱了，碼香菜。
10.加入炒菜花。鍋裏準備好的蠔油澆在熱的鐵板碟上。
11.將鐵板從爐中取出，放在板上。
12.最後隨心所欲的磨壹點意大利綜合香料。沒有的話可以留著。
1.將菜花掰成小花，用鹽水浸泡後瀝幹備用。香菜洗凈瀝幹水分。
2.洋蔥切成蔥花，幹辣椒切成小塊，香菜切成小塊備用。
3.鍋中燒開水，放入花菜焯壹下。
4.焯水時間不要太長，以免營養流失。煮大約1分鐘。
5.鍋中倒入適量的油，放入花椒和蔥花，爆香鍋底。
6.加入花菜，翻炒幾下，加入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻。
7.倒入醬油，攪拌均勻。
8.這時候把鐵板放在爐子上，刷壹層薄薄的油。
9.等鐵板燒熱了，碼香菜。
10.加入炒菜花。鍋裏準備好的蠔油澆在熱的鐵板碟上。
11.將鐵板從爐中取出，放在板上。
12.最後隨心所欲的磨壹點意大利綜合香料。沒有的話可以留著。