橫琴牡蠣因生活在秦恒島而得名。秦恒島四面環海，位於鹹淡水交界處。這裏生長的橫琴牡蠣，因其適宜的溫度和潔凈的水源，肥美可口，香甜可口。來珠海壹定不要錯過美味的橫琴牡蠣。
珠海高協
珠海產的螃蟹，不產於內河和淡水湖。螃蟹聞起來像泥巴和草。南水、淇澳、鬥門五山產的奶油蟹特別好吃。其蟹肉厚膩，膏滿蟹蓋，故稱“頂角膏蟹”。“蟹黃燜瓜福”、“蟹肉炒魚肚”、“奶油蒸蟹”等美味絕對讓妳流連忘返。
蠔油鳳爪
蠔皇雞爪是壹道著名的粵菜。廣東人喜歡吃雞爪，並以多種方式食用。不過這道菜的烹飪方法是精心制作的，先煮後炒再燉。
白藤蓮藕
白藤湖種植的純天然、無汙染、獨特的滋補保健作物，以肥、粉、松、無渣著稱，在港澳地區享有盛譽，饋贈親友。提供所有宴會。其主要做法是“火燒蓮藕”和“田雞燉蓮藕”。
鬥門河蝦
鬥門獨特的自然環境和適中的鹹淡水最有利於河蝦的生長。所以鬥門的名產沙蝦具有鮮、甜、美、脆的特點，是食客推薦的美食。配海鮮醬油很好吃。
直立谷物蠕蟲
鬥門、珠海、白蕉鹹淡水交界處，河流眾多，自然生態環境保護良好，盛產優質牧草。白蕉蟲可以煎、炸、熏、蒸、曬幹、腌制、做成湯。它們味道鮮美，富含蛋白質，是壹種風味獨特的食品。然而，雜草的價格普遍較高。
南平脆皮鯧魚
南平酥脆鯧魚是壹種以特殊方式養殖的鯧魚。其肉酥脆爽口，以產於南平而聞名。生活在淡水中的鯧魚是我國重要的魚類之壹，又稱“草魚”。南屏水庫水質新鮮，溶解氧充足。脆皮鯧魚營養價值極高，魚肉鮮嫩爽口。
萬山對蝦
又名“大明蝦”，是海鮮八珍之壹。珠海萬山島漁場長期養殖對蝦。蝦的烹飪，壹般是煮和炒，既可以做各種精致的小吃，也可以加工各種名菜和鮮菜。
鬥門重殼
蟹重殼蟹，又名松殼蟹，生長於盂縣淡水壹帶。是不可多得的海鮮(只能選1000斤)。其色澤鮮艷，肉質嫩滑，味道鮮美，營養價值高，富含蛋白質。它是壹種滋補美味，在香港、澳門、臺灣和珠海都很有名。