切壹塊漂亮的牛排，比如切好的裏脊肉或西冷牛排，把白蘭地、第戎、伍斯特郡和濃奶油做成的蘑菇醬倒在上面。這就是頹廢。很好吃。這是壹種美味的心臟病。
(來自人才區)
現在我只想說，我只有過壹次這樣的榮幸，那是在紐約百老匯的壹家經典牛排餐廳。這是壹個傳說。
與此同時，如果妳想嘗試自己烹飪，這裏有米其林星級廚師(戈登·拉姆齊的得意門生)烹飪女神Marcus Wareing的“黛安牛排”。妳會喜歡的。
作文[1]
兩份中腰牛排，大約。八盎司。
1小蔥，去皮切細。
5盎司蘑菇，洗凈並切片
1湯匙鹽黃油
2瓣大蒜，用刀輕輕碾碎。
3-4湯匙牛肉湯(將壹塊Knohl牛肉湯與50毫升水混合制成)。
2湯匙的Stesa。
這是第戎芥末
1/3杯幹邑(我用的是宮廷XO白蘭地)
3/4杯生奶油(英國)或重奶油(美國)
2-3春季新鮮百裏香
壹把歐芹
(摘自烹飪女神黛安牛排)
註釋[2]
切掉牛排上多余的脂肪。用搟面杖或嫩化劑輕敲牛排，將其壓平至1/4英寸厚。只在壹面(第壹面)撒鹽和胡椒。在鍋裏加熱少許橄欖油，這樣可以並排放兩塊牛排。]
【牛排每面快速煎壹分鐘(翻面時另壹面調味)，然後出鍋，放在壹邊休息。重要:醬料是同鍋配制的！]
【制作醬汁時，將洋蔥切成細絲，放入鍋中，切片至變軟，然後加入蘑菇。然後加入壹湯匙黃油、切碎的蒜瓣和百裏香。中火煮1-2分鐘，直到洋蔥變成金黃色，大蒜變軟。
【加Stesa，再加芥末。加熱壹分鐘。把火調大，把鍋傾斜；把白蘭地倒在最遠端，點燃它！註意不要讓火焰燒到眉毛！酒精燒盡後，在鍋周圍攪拌湯汁。]
加入奶油和牛肉湯。將醬汁勾芡，然後關火，加鹽和胡椒粉調味。
【把牛放回鍋裏，根據自己的口味完成烹飪。將香菜切碎，放入鍋中攪拌均勻。]
該裝盤了！牛排澆上美味的醬汁，配以炸土豆或土豆炸丸子。
如果妳真的喜歡這個食譜，這是米其林廚師本人，演示如何正確烹飪這道菜。