健美界有個行話叫“壹半靠練,壹半靠吃”。這確實是壹個流行的經驗總結。當然,“實踐”是指科學實踐,“吃”是指合理飲食。那麽怎麽吃才算合理呢?健美運動員的日常飲食可以參考這個配方,即適度的蛋白質食物加低脂肪食物,然後是高碳水化合物食物。
對於健美運動員來說,均衡的飲食應該包括身體對營養素的需求以及各種食物的比例。健美運動員每天對營養素的需要量是:總熱量為50千卡/千克/天,比如壹個體重70千克的人,每天總熱量攝入應為3500千卡。蛋白質約占總熱量的20-25%,碳水化合物應占總熱量的55-60%,脂肪約占總熱量的20%;維生素和無機鹽要同時足量服用。另外,均衡飲食還應該包括每天吃5-6次。實踐證明,健美運動員的飲食應該是每天5-6餐。每2-3小時吃壹次,補充高蛋白或高碳水化合物的飲料也要算壹餐。每壹餐都要包括壹些富含優質蛋白質和碳水化合物的食物,多吃蔬菜。
以壹個75kg的健美運動員為例,列出以下膳食營養方案:
早餐:
食物名稱攝入量
切片面包/饅頭5片/2片
牛奶1盒(500ml)
雞蛋1
3個蛋白
中餐:
250克米飯/饅頭
雞胸肉/魚/牛肉200克
1份蔬菜
桃子/蘋果/香蕉1
500毫升牛奶
中加運動飲料(運動前、運動中、運動後)500ml。
乳清蛋白(運動後立即服用)25g。
肌酸(運動後立即服用)5g。
晚餐:
200克米飯或面條。
雞胸肉/魚/牛肉200克
1份蔬菜
蘋果/桃子/香蕉1
500毫升牛奶