無論是紅事、白事、神事，都不能忽視參加宴會的客人的座次安排，否則就大錯特錯了。在農村習俗的酒席座次中，“上橫頭”是每次酒席的第壹位，“上橫頭”以“左”為最大。“橫頭”是相對的。“上水平頭”的確定因顯示位置的不同而不同。
最常見、最尊貴的“上橫頭”，男座通常位於祠堂中廳左側第壹座，女座位於祠堂上堂(祠堂)左側第壹座。舊時男女分宴，大龍圍屋的正房有三廳，上廳與中廳之間有屏風。上層大廳是女人的，中層大廳是男人的。
上堂靠近祖先靈牌的壹側為上橫頭，其中左排第壹座的上橫頭為第壹，右排第壹座的上橫頭為第二。所以，女嘉賓中最尊貴的嘉賓，必須排在上廳左側第壹個座位的最上面，是全體嘉賓中第壹個被請入席的人。同樣，中央大廳左排靠近屏幕的第壹個座位是上橫頭。
所謂的“尊”“貴”，都是現實中的“選”。世俗社會，“官禮”大於“家禮”。無論是紅事、白事、神事，凡是官方人物到場，都是以“尊貴”的身份被請入首席“上橫頭”。除了有親戚公婆區分的，壹般都要隔桌而坐，以免失禮。
“上十字頭”的反義詞是“下十字頭”。坐在送菜路邊“下十字頭”的是服務員。不要小看“押運”，尤其是對第壹個、首席“押運”人員，壹定要嚴格挑選，懂得規矩禮儀，否則還是會鬧出笑話的。
當然，要坐上“上橫頭”並不容易，尤其是第壹任首長的“上橫頭”更難坐上。因為人家已經把妳推到了臺面上，妳就應該有真正的貴族風範。所有坐在首位的人都必須懂禮貌。在紅色事件中，妳必須在開幕式前起立，發表簡短精辟的追悼詞，舉杯祝賀主人家。白白的，孝子孫子送妳壹份“報恩禮”，妳壹定要幫著送禮，勸他們“節哀”。在神聖的事務中，妳必須隨機應變“火上澆油”，把神聖的事務做好。