口味:原味工藝:原味燉人參桂圓燉豬心制作材料:主料:豬心90g。
輔料:人參15g，桂圓50g。
調料:姜5克，鹽2克，味精1克。燉豬心的特點是軟爛、鮮香。教妳怎麽做人參桂圓燉豬心，怎麽做人。人參桂圓燉豬心很好吃。1.將豬心剖開，去膜去油，然後用刀切成塊，用水沖洗血水；
2.鮮人參用清水略泡，去除異味；
3.桂圓去皮，用清水洗凈；
4.將洗凈的豬心、鮮人參、桂圓、姜片放入燉盅中，加入雞湯，放在火上燒開；
5.撇去浮沫，蓋上蓋子，小火燉2小時左右；
6.加入精鹽和味精調節口味。人參桂圓燉豬心制作小貼士:本品需適量雞湯，若無雞湯，可用清水代替。小派-食物相克:
人參:人參不宜與茶同食，它反葫蘆巴，怕五靈脂糞，皂角，鹵水，黑豆，動物紫應時。
蓮子燉豬心的做法，詳細介紹了這種菜肴及其功效:養心方、癲癇方、心悸方、孕婦方、神經衰弱方
口味:原味工藝:燉蓮子、燉豬心。材料:主料:豬心400g。
輔料:蓮子30g，小麥30g。
調料:蔥5克，姜5克，鹽2克，料酒5克。蓮子燉豬心的特點:湯汁醇香嫩滑，味道鮮美。教妳如何做蓮子燉豬心。蓮子燉豬心怎麽做才好吃？蓮子、小麥(浮小麥)洗凈，用紗布包好，與洗凈的豬心壹起放入蒸鍋，加適量水調味，蒸4小時。
註意:這道菜也可以用鍋做:把材料洗幹凈，蓮子去心，壹起放鍋裏燉4到5個小時。如果這個湯是陶制的，用4碗清水，煮半個小時。
蓮子燉豬心制作小技巧:去腥:生肉壹般都有壹種特殊的氣味，尤其是做湯的時候，容易使湯渾濁。所以在做湯菜之前，壹定要把生肉用冷水洗幹凈，這樣做出來的菜就不會有肉的腥味，湯也不會渾濁，用冷水洗也不會失去肉的鮮味；做魚的時候放姜，但是如果壹開始就放姜，也不能完全去除魚腥味。正確的做法是將魚和酒放入鍋中4分鐘，再放入姜，這樣可以徹底去除腥味。煮蝦前，在熱水中加入幾滴檸檬汁，使魚腥味消失；做腎的時候，把腎剖開，把裏面有白筋的部分切掉，然後把腎放在水裏，把血擠出來，再切成大塊，放在有料酒的開水裏燙壹下，等壹會兒，再用清水沖洗幹凈，這樣可以去掉腎的腥味。小貼士-健康小貼士:
中醫認為蓮子養心腎，豬心安神補心。若同用，則益氣安神，寧心補心，適用於失眠多夢，心悸易怒。
草菇豬心切片飯的做法詳細介紹了菜系及其功效:精品主食失眠食譜青少年食譜神經衰弱食譜
口味:鹹鮮味工藝:制作草菇豬心切片飯的其他材料:配料:草菇50g，豬心100g，豬裏脊肉100g，香米300g。
調料:姜10g，蔥5g，花生油15g，香油5g，鹽3g，雞精2g，草菇粉5g，豬心切片飯。教妳怎麽做草菇豬心切片飯，怎麽做草菇豬心切片飯好吃1。草菇洗凈，切片備用。豬心和瘦豬肉切片，用調味料腌好備用。將香米用清水洗凈備用。
2.將鍋放在爐子上，加入適量的水，花生油10g，加入香米，中火將米煮熟。
3.米幹後，放入草菇、豬心片、肉片，小火煨4分鐘，撒上姜絲、蔥絲。小派-食物相克:
香米:唐61孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”清61:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非寒。”