芹菜，妳讓我頭疼~怎麽炒妳才好吃！

酸辣百合芹菜原料:芹菜300g，鮮百合80g，紅辣椒1。輔料:姜絲2小勺，鹽和糖1小勺，辣椒油1小勺，醋2小勺，香油和雞精少許。做法:1。芹菜洗凈，切成4厘米長的段；將百合洗凈，打碎，與芹菜壹起放入沸水中焯壹下，撈出。芹菜太涼了。紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成細絲。2.將香油和辣椒油倒入炒鍋。炒鍋燒至五成熱時，放入紅辣椒絲、姜絲炒香。加入醋、白糖、鹽、雞精和適量的水。白糖融化後，從炒鍋中取出，稍涼，做成酸辣汁。3.將芹菜片和百合片放入幹凈的容器中，倒入酸辣汁腌制20分鐘左右，然後控制多余的汁液即可食用。去掉姜絲、糖、醋、辣椒油，變成芹菜、百合。芹菜可以換成土豆絲和蓮藕丁。三絲炒芹菜原料:芹菜100g，紅辣椒1，白蘿蔔30g，韭菜10g，大蒜10g。調料:精鹽5g，味精5g，白糖2g，濕生粉適量，香油5g，花生油15g。做法:1。芹菜去根去葉，洗凈切段，紅辣椒切絲，白蘿蔔去皮切段，香蔥洗凈切段，蒜籽切粒。2.往鍋裏加水。水開後加入白蘿蔔絲，煮壹會兒，然後拿出來洗澡。3.另起鍋放油，放入蒜籽、芹菜、紅辣椒絲，炒至差不多幹，放入韭菜、白蘿蔔絲，用鹽、味精、白糖翻炒，用濕生粉勾芡，即可食用。營養功效:這道菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓的功效。操作技巧:原料顏色要合理、清晰。炒大點快點，炒出來的菜又香又嫩。後面的我不想貼了，自己搜壹下，有50多種~ ~呵呵9。【自制涼菜】芹菜拌花生【不詳】【2006年8月8日】【0】說明:無含量:配料:芹菜1000克，花生250克，姜絲，蒜末，精鹽，醋。功效:涼血、降血脂、減肥。芹菜中含有的蘆丁可以降低血清膽固醇。所以對肥胖、動脈硬化、高血壓患者非常有益。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高，可以順大便，防止大使秘結。花生有降血脂、降血壓、制酸、健胃的功效。當吃煮花生時，妳可以得到化學甘油酯和...10.【家常涼菜】幹紫菜拌芹菜食材:芹菜250g，幹紫菜15g，香油15g，鹽3g，味精1g。特點:香脆可口，鮮鹹爽口。操作:1。芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，控制凈水；將幹海苔放入碗中，加入溫水浸泡，將大的切成小的。2.將焯水後的芹菜塊均勻地放在盤子裏，然後將幹海苔撒在芹菜上，燒入香油、鹽和味精，吃的時候拌勻。......11.【家常涼菜】糖拌芹菜食材:芹菜，壹斤，醬油，五塊錢，白糖，三錢香油，三錢鹽，壹塊錢操作:首先將嫩芹菜去葉，剪去發根，洗凈，控水。然後用直刀切成八分長的段，倒入開水鍋中焯壹下。熟脆時撈起，瀝幹水分，放入大碗中，倒入醬油和香油，撒上白糖和鹽，壹起攪拌均勻，即可食用...12.【家常涼菜】番茄汁芹菜食材:嫩芹菜、番茄汁壹斤、鹽二兩、鹽二兩。2.將鍋放在火上，加入食用油加熱，加入番茄汁、糖、醋和水，燒開後澆在芹菜上...13.【家常涼菜】三線芹菜食材:嫩芹菜、精鹽壹斤、水五分、香菇、糖壹兩、凈筍五分、味精壹兩、五香幹麻油壹分、三錢、姜末、操作二分。2.將香菇、竹筍、幹香菇切成細絲，放入水鍋中，焯水，撈出瀝幹水分，撒在芹菜上，加入姜末、糖、精鹽，拌勻，淋上香油...14.【家常涼菜】拌芹菜。配料:新鮮芹菜、2公斤精鹽、5分香油、5分特制醋、三錢醬油、三錢。操作:采摘芹菜葉。切成五長段，放入沸水鍋中焯壹下，撒上鹽拌勻。吃的時候倒醬油，專用醋，麻油，或者花椒油，讓味道更久。醋不宜過早放入，否則食物會變黃...15.【家常涼菜】芹菜腐皮食材:腐皮、芹菜、鹽、雞精、紅油、花生操作:1。提前把鹽和雞精放在開水裏調好味，把爛皮扔下去焯壹下，再撈起切片。應該用芹菜。2、紅油壹湯匙，倒入拌勻。.....16.【腌制配菜】腌制芹菜≮鮮芹菜1500g，鹽10g，花椒5g，大料3g，紅椒30g。≮美食做法≯1。將鹽、花椒、大料放入鍋中，加水熬成五香，然後放涼；2.芹菜葉洗凈，切成10 cm長的段，紅辣椒洗凈，晾幹，放入缸中，用五香水浸泡1-2天。.....17.【家常熱菜】中國的芹菜種類繁多，芹菜、芹菜、白菜、李子及其菜譜，大致可分為唐沁和芹菜，唐沁又稱芹菜，又可分為水芹菜和芹菜；芹菜的香氣是獨特的，但是水芹菜比大樹好，味道更好，但是香氣遠不如芹菜。無論哪種芹菜，都可以作為減肥食品，對高血壓引起的頭暈、目眩、頭痛、肩部肌肉疲勞有治療作用。芹菜和洋蔥.....18.【家常熱菜】芹菜煮豆腐的基本特點平肝清腦的基本材料是芹菜100g，豆腐250g，鹽、味精、香油各適量。制法:芹菜去老葉，洗凈，切段。將豆腐切塊，放入油鍋中用文火炒熟，然後將芹菜翻炒，加鹽和香油，煮10分鐘，再加入少許味精。功效:平肝清腦。用法:隨餐食用。19.【家常熱菜】臘肉炒芹菜絲主料:臘肉輔料:豆芽、芹菜、香菇調料:鹽、蔥、姜、料酒、澱粉、清湯、雞精做法:1、豆芽用開水洗凈，芹菜用開水洗凈切絲。2.把油倒在鍋裏。油熱時，放入蔥姜煸炒，放入臘肉、芹菜、豆芽、香菇、料酒、鹽，放入清湯、雞精、水澱粉勾芡。.....20.【家常熱菜】臘肉炒芹菜絲主料:臘肉輔料:豆芽、芹菜、香菇調料:鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精做法:1、豆芽用開水洗凈，芹菜用開水洗凈切絲，香菇。2.把油倒在鍋裏。油熱時，放入蔥姜煸炒，放入臘肉、芹菜、豆芽、香菇、料酒、鹽，放入清湯、雞精、水澱粉勾芡。……