肉類和內臟對血紅素鐵的吸收利用率高，最有利於補鐵。壹般來說，肉越紅，含血紅素鐵越多。心、肝、腎等內臟和動物血液中含有最豐富的血紅素鐵。相比之下，植物性食物中鐵的吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵量更少。對於壹個身材正常的年輕女性來說，每天要吃100g牛羊肉瘦肉等紅肉才能保持精力。雞心、雞胗等動物內臟也是美味的低脂補鐵食物。如果擔心肉類脂肪過多，不妨在烹飪方法上下功夫，選擇蒸、煮、烤、燉。
豆類，如黑豆、黃豆、豆漿等食物含鐵豐富，素食者應多選擇豆類及其制品。
多吃富含鐵的食物，如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，吸收率高。其次是瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子醬、蝦等動物性食物。植物性食物中，紫菜、海帶、大豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等。含鐵量高，但吸收率沒有上述動物性食物高。
吃“鐵”強化的食物，如“鐵”強化的醬油、豆漿、奶粉、米粉等。這些食物在營養標簽或標識上都有標明，要慎重選擇。
補鐵可以多吃富含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉、大棗、枸杞、蜂王漿等。近視多是眼睛不衛生造成的，但也和飲食偏好有關。因為經常偏食或者挑食，營養不能滿足身體和眼睛生長的需要，導致近視。因此，近視患者應註意飲食衛生，不偏食，不挑食，並註意食譜的多樣化，以保證身體和眼睛的生長發育及維持其功能所需的各種營養。據調查，近視兒童有偏食的習慣，不吃奶酪、魚、奶、蛋、肉，缺乏鈣、鋅、鉻等元素。