這家炒菜店是壹個年過六旬的大叔開的，店裏只有壹個菜。大叔調侃道，這個菜都供不應求了，怎麽還有時間做別的菜。主菜是鹵肉、豬頭、大腸、五花肉等。想吃多少就吃多少，不用說份數。稱重後就可以加工了，還會加壹點配菜，都呈現出來了。
這個攤位是以前的百貨公司鋪的，改的。可能是生意不好，就荒廢在這裏了。老板在壹些空余的地方擺了壹些桌椅，很多食客選擇在這裏用餐。開店20年來，老兩口壹直很配合。老人說菜是收費的，老阿姨只關心加工，手藝也不合理。食客們都認同她的口味。
然而，老人認為這只是他自己消磨時間的方式。他可以在力所能及的時候多做點事，這樣可以鍛煉身體，補貼家用。
他們的烹飪方法不是煎或煮，而是煮。這是老魯菜的烹飪方法。先加入炒制的底料後，加入壹勺醬油，再加入壹勺特制醬料。等調料都香了，把主菜壹起放鍋裏慢慢燒，很入味。市面上很多食客總會三五成群聚在壹起，素描幾口酒，這也是生活的樂趣。壹些食客
這裏雖然只有壹道菜，但是質量保證和口味控制是生意好的基本前提。只要顧客到了飯點，老人就會陸續來。他註重菜品的質量，所有的食材都經過稱重，後期加工。主料也是配菜。壹點也不馬虎。顧客等不了，老頭也不會勸顧客等，也不缺這個顧客。
地方特色菜，符合當地口味，數量多，價格便宜，值得壹試。