米相克的食物
鮮蝦肉
洋蔥絲
江香客食品
清潔水
黃酒
鹽
雞肉粉
白胡椒
麻油
李金積鮮味兒醬油
食譜做法:
1.制皮:大米80g，150ml；清澈的水；餡料:鮮蝦100g，蔥絲8g，姜絲5g，黃酒5g，鹽2g，雞粉2g，白胡椒粉1g，香油2g；蘸:李錦記鹹醬油。
2.將預先浸泡過的大米倒入食品加工機。
3.加水並開始攪拌。
4.高速運轉。
5.將米漿打至細膩，取出備用。
6.給蝦加鹽。
7.白胡椒。
8.雞肉粉...
9.黃酒...
10.將香油拌勻。
11.然後舀入壹勺澱粉，拌勻備用。
12.在比薩餅鍋上塗壹層薄薄的食用油。
13.然後將米漿倒入盤中，搖勻。
14.大火蒸1分鐘。
15.皮膚鼓起來了，就可以取出來了。晾壹會兒，從烤盤裏拿出來。
16.將事先腌制好的蝦仁包在米線皮上。
17.然後用鍋鏟把粉絲卷起來。
18.用米粉皮卷腸粉。
19.把它放在比薩餅托盤裏，然後放在蒸鍋裏。
20.大火蒸5分鐘。
21.可以拿出碼牌端上桌。
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食譜提示:
特點:皮白、味美、滑、營養豐富。
小貼士:
1，餡料，最好選擇新鮮的蝦肉，蒸熟後，色澤美觀，味道鮮美。腌制蝦仁時少放澱粉，因為蝦仁吃起來更滑。
2、米漿要打至無顆粒，越細膩越好。米漿打好後，靜置半小時再做皮。
3.這個量是由80克大米制成的。用8寸的披薩盤可以做兩張皮，每張皮可以卷五只蝦。
4.掛皮時要大火蒸，蒸1分鐘即可取出。蝦肉滾好後，大火蒸5分鐘，看蝦肉熟不熟。不要蒸太多，蒸太老就不好吃了。