韭菜煎餅怎麽做？

今天給大家分享壹款家常菜早餐餅“韭菜煎餅”的做法。韭菜煎餅是很普通的家常菜，食材很普通。韭菜的主要營養成分是維生素、維生素、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質，其中纖維素含量高於大蔥和芹菜，能促進腸道蠕動。

應該有人說，煎餅有什麽難的？我的家人經常吃它們，我可以煮它們。它們都是由相同的成分制成的。妳的廚藝比我好嗎？那不壹定。同樣的食材做出不同的味道並不少見。其實越簡單的食物越考驗妳的基本功。下面詳細分享壹下做法，如何調味，如何讓蛋糕面筋不爛。喜歡的朋友，趕緊學起來。

韭菜煎餅

1.首先我們準備洗壹把韭菜，去掉根，根比較硬，不好操作，把韭菜葉切成片，放在鍋裏。

加入100g面粉，1g鹽，將面團用60ml清水攪拌至無幹面粉。我們開始揉面團大約2分鐘。面團抹平後，蓋上鍋蓋，將面團密封10分鐘。面團會更軟，更有延展性。

2.我們把底面鋪在案板上，把烤好的面團拿出來，直接揉成長條，切成大小均勻的面團，壓平，卷成圓煎餅。

3.滾好後我們開始烘烤，小火轉鍋，均勻刷上植物油，油溫五成熱時放入餅坯，蓋上鍋蓋烘烤1分鐘，烤好的餅表面變色，微微鼓起氣泡，說明裏面快熟了。我們翻過來，翻過來之後烤1分鐘。

4.因為這種蛋糕很薄，很好做，所以蓋上了鍋蓋，充分保留了蛋糕內部的水分，整個蛋糕口感綿軟濃郁。

讓我們把煎餅疊在壹起，從中間切開，放在盤子裏，配上我們喜歡的蘸醬，味道會更好。這個簡單又好吃的早餐蛋糕做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。

我是費。感謝大家對第壹食品的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。別忘了關註喜歡烹飪的朋友。阿飛感謝您的觀看。

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