材料:芥藍(250g)、蒸魚黑豆油(壹湯匙)、蠔油(壹湯匙)、橄欖油(適量)、白糖(少許)、蔥白(適量)、姜絲(少許)。
制作:準備材料，芥藍需要去除黃葉，剝去根部；洗凈待用；紅辣椒切絲，蔥切絲，用清水浸泡；準備蠔油和蒸魚醬油，各取壹勺轉移到小碗中，加入適量糖拌勻；鍋中燒開水，加入少許植物油和鹽，水開後放入芥藍；將焯過的甘藍放入盤中；放入洋蔥絲和紅辣椒絲，將調好的汁澆在羽衣甘藍上；炒鍋加油，放入蔥絲炒香；取出洋蔥絲，將姜熱油倒在甘藍上。
2.蒜苗炒豆腐
材料:豆腐兩片，蒜苗兩片。調料:少許鹽、胡椒粉和姜末。
做法:蒜苗切成半寸長的段，豆腐切塊，洋蔥洗凈切段；鍋裏油熱了，倒入豆腐，炸至微黃。放在壹邊。炒洋蔥，加入臘八豆和豆腐。加入白胡椒，倒入醬油，攪拌均勻。
3.剁椒蒸金針菇
材料:金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、辣椒油20克、醋15克。
做法:金針菇切去尾部相連的部分；用清水沖洗幹凈；瀝幹水分後，整齊地放入托盤備用；將盤子放在蒸格上；蓋上鍋蓋，蒸5分鐘；剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成風味汁；打開蓋子，倒掉盤中的水，將醬汁澆在金針菇表面。