1.豆腐切丁，鍋中水燒開，倒入豆腐焯水後撈出(2分鐘左右)；
2.鍋裏熱油，爆香蔥和蒜沫，炒幾個辣椒，加壹勺豆瓣醬炒紅油，倒半碗水免豆腐，倒豆腐，加兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽和糖；
3.大火燒開，轉小火煮3-5分鐘，倒入半碗澱粉，煮至變稠。撒蔥花！
二、好吃的蠔油香菇低脂又好吃~好吃的飯菜:
1.食材，香菇，青椒，小米辣，蒜蔥花，醬油，蠔油；
2.做法:將香菇去蒂，洗凈切塊，青椒切片，備用鍋內將蒜沫和蔥花切成熱油，倒入香菇翻炒至軟，放入剁碎的青椒翻炒至生；
3.加入壹勺蠔油和壹勺醬油，翻炒入味。
第三，實踐:
1.茄子洗凈，切成長條，撒壹茶匙鹽腌制10分鐘。鹵制茄子時，調好醬料:兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、少量糖、壹勺澱粉，加半碗水拌勻；
2.將茄子中的鹽水擠出，加入玉米澱粉，攪拌粘勻，將熱油倒入鍋中的茄子中，炸至黃色，放出來；
3.鍋內熱油，爆香蔥和蒜，肉末煸炒變色，加入半勺豆瓣醬煸炒紅油，倒入茄子翻炒均勻，倒入醬汁煮至粘稠。
第四，實踐:
1.兩個小面筋，青椒，小米辣，洋蔥和蔬菜泡沫，醬油，辣椒粉，鹽，孜然粉，人工面筋撕成碎片，青椒切絲，洋蔥和大蒜發泡，小米辣切段備用；
2.鍋中熱油，爆香蔥和蒜，倒入面筋翻炒片刻。個人喜歡炒壹會覺得好吃。面筋有點焦黃，倒入青椒。加入壹勺醬油，少量辣椒粉，少量鹽和少量胡椒粉攪拌均勻！
動詞 （verb的縮寫）練習:
1.胡蘿蔔切片，香菇洗凈切片，西蘭花掰斷，鍋中水燒開，倒入幾滴油和少許鹽(這樣煮出來的西蘭花是綠色的，鎖住了營養)，倒入西蘭花，焯水後取出；
2.鍋中熱油炒香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿蔔片炒至變色，倒入焯水的西蘭花，加入壹勺生抽和壹勺蠔油，鹹的話加少許鹽，翻炒均勻。
不及物動詞練習:
1.先調個醬:兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺韓式油，壹小勺鹽和少量糖，半碗水。攪拌均勻，將豆子去皮切成滾刀塊，用清水沖洗掉澱粉；
2.水燒開，倒入土豆煮10分鐘，取出(不喜歡糯米可以煮5分鐘)。鍋中倒入熱油，將土豆煎至兩面焦黃。倒入蒜沫，翻勻。倒入調味汁，煮至濃稠。撒點蔥花出鍋！
七。練習:
1.將肉打成糊狀，豆角去皮洗凈切丁，姜切絲切段，鍋中水燒開，土豆丁焯水2-3分鐘，撈出，鍋內熱油炒香蔥和姜，炒糊變色，土豆丁翻炒均勻；
2.加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺鹽、壹勺白糖，倒入半碗澱粉水(也就是水和澱粉)，倒入辣椒，翻炒，煮至湯汁粘稠！
八。練習:
1.帶魚洗凈，切段，蔥花、姜絲、蒜切碎，放入蔥姜絲，抓壹勺料酒，腌制10分鐘。鹵制時調整醬料方案:料酒兩勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，生抽半勺，醋壹勺，鹽和糖少許，加入半碗水攪拌。
2.鍋內熱油放入魚塊，小火慢煎，煎至兩面金黃。
3.鍋中留油，爆香蔥、姜、蒜，放入魚塊，倒入醬汁，煮3分鐘。最後加入半碗澱粉煮至粘稠狀，撒上壹些花。
九。練習:
1.豆泡切絲，線辣椒切段，小米、蔥、姜、蒜切沫備用；
2.鍋中熱油，爆香蔥、姜、蒜，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺豆瓣醬、壹小碗水燒開，加入少許鹽，倒入豆泡翻炒壹分鐘，倒入花椒段翻炒2分鐘左右。溫馨提醒:鹽可以放也可以不放，最後可以根據自己的口味嘗試添加！
X.成分:
1.豬肉，青椒，蒜姜絲，醬油，料酒，澱粉，胡椒粉，豬肉切成肉絲，
加入兩勺醬油，壹勺料酒，壹勺胡椒粉，壹勺澱粉，腌制10分鐘。蒜切末，姜沫備用。
2.鍋中熱油，爆香姜蒜，倒入肉絲翻炒至變色，倒入青椒絲翻炒至斷，放入肉絲翻炒幾下，放入壹勺醬油翻炒均勻。
XI。成分:
1.土豆，火腿腸，青椒，蒜末，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，土豆去皮切片，火腿腸和青椒切片，蒜切碎備用；
2.鍋中熱油，放入薯片翻炒至微黃，放入火腿片翻炒至香，放入青椒和蒜末翻炒。
加入壹勺生抽、壹勺老抽、適量鹽和少量胡椒粉攪拌均勻。
十二。成分:
1.鮮蝦、花椒、小米辣、蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油、蠔油、鹽。將鮮蝦去頭拔出蝦線，洗凈瀝幹，然後將蒜沫、姜絲、蔥花、花椒小米辣切段；
2.鍋內放入熱油中的花椒，放入蔥、姜、蒜、青椒炒香，倒入蝦仁翻炒變色，加入壹勺半熟醬油、壹勺料酒、壹勺蠔油和少許鹽，翻炒3-5分鐘，撒上壹些蔥花。
十三。練習:
1.帶魚洗凈，切段，蔥花、姜絲、蒜切碎，放入蔥姜絲，抓壹勺料酒，腌制10分鐘。鹵制時，調壹個醬料:料酒兩勺，生抽兩勺，老抽壹勺，醋壹勺，鹽和糖少許，水半碗。
2.鍋內熱油放入魚塊，小火慢煎，煎至兩面金黃。鍋裏留油，爆香蔥、姜、蒜，放入魚塊，倒入醬汁，煮3分鐘。最後加入半碗澱粉煮至粘稠，撒上蔥花。
十四、低脂清爽蒜蓉西蘭花~營養健康美味:
1.食材，西蘭花，蒜沫，小米辣，生抽，蠔油，做法，西蘭花切小朵，鍋中放入水燒開，加入幾滴油和鹽，將西蘭花倒入燒開的水中，然後將鍋裏的熱油撈出，爆香蒜沫和小米辣，加入兩勺生抽，壹勺蠔油燒開，倒入西蘭花翻炒均勻，然後出鍋！
十五。練習:
1.牛柳切薄皮，加壹個蛋清，壹勺醬油，壹小勺胡椒粉，壹勺澱粉，抓勻腌制15分鐘。牛肉腌制好後，切配菜，切幹辣椒、蒜沫、姜絲、蔥花備用；
2.鍋內熱油，放入花椒和姜蒜絲翻炒至香，放入牛肉和大蒜翻炒至變色，放入幹辣椒，翻炒均勻，放入兩勺醬油、少許糖和半勺松茸調料，翻炒均勻，撒上壹些蔥花。
十六、簡單家常菜素糖扁豆~快手食品健康營養:
1.材料:扁豆，紅辣椒，蒜片和姜片，醬油，蠔油和雞精。做法紅辣椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋中燒開水，加入幾滴油和少許鹽，倒入扁豆絲，水煮2-3分鐘，撈出；
2.鍋內放入熱油翻炒蒜和姜片，放入紅辣椒絲和扁豆絲，加入適量鹽、壹勺生抽、壹勺蠔油和少許雞精炒勻。
十七。成分:
1.三個雞蛋，兩根火腿腸，三個薄皮辣椒，生抽，蠔油，蔥花，青椒切塊，火腿腸切片。雞蛋打碎炒熟後上桌；
2.把鍋裏的熱油倒入香腸片裏，翻炒出香味。加入蔥花和青椒翻炒至生。倒入雞蛋，加壹勺醬油，加壹勺蠔油翻炒。
十八。練習:
1.青椒、紅椒切絲，土豆切絲，洗去澱粉，先泡水，調個涼拌醬:蒜末壹勺，蔥花壹勺，芝麻壹勺，辣椒粉壹勺，熱油。加入三湯匙醬油、壹茶匙半醋、壹茶匙半糖和壹茶匙半鹽，攪拌均勻；
2.鍋中加水燒開，倒入土豆絲、青椒絲和焯水，煮1-2分鐘，取出，倒入涼拌醬，放入香菜拌勻！
十九。成分:
1.長豆角，肉末，蔥，姜，蒜，小米，生軸，蠔油，豆瓣醬。將長豆角切成丁，肉打成肉末，蔥姜蒜切末備用，鍋中加水，加少許鹽和幾滴油，倒入豆角。
焯壹下，煮2 ~ 3分鐘左右，撈出；
2.鍋內熱油，倒入肉沫翻炒變色。加入蔥、姜和蒜粒使它變得美味。加入少量豆瓣醬翻炒均勻。倒入豆角，加入兩勺醬油，將蠔油翻炒均勻。
二十、練習:
1.清洗和準備配菜。瘦肉切片，加入壹個蛋清、壹勺醬油、壹勺料酒、壹勺澱粉，充分抓勻腌制20分鐘，鍋中熱油，爆香姜蒜片，加入壹勺豆瓣醬和火鍋料，小火煸紅油，加兩碗水燒開；
2.倒入青菜和豆芽，煮熟後撈出，放入肉片煮熟，然後把肉和湯倒在之前撈出來的菜上(最好是壹塊壹塊的放肉)，上面加點白芝麻，蔥花，花椒，幹辣椒，倒熱油刺激香味，撒點香菜。
二十壹、非常簡單的家常菜，飯菜可口，營養豐富，廚白也零失敗！
1.食材，三個雞蛋，蒜沫，生抽，蠔油，鹽，青椒切成細絲，雞蛋炒熟。
2.鍋中熱油炒蒜末，倒入青椒翻炒至生，倒入雞蛋翻炒，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和少許鹽翻炒均勻。
二十二:練習:
1.將肉打成糊狀，加入壹個雞蛋、蔥姜末、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少許胡椒粉和少許鹽，朝壹個方向攪拌片刻。用力攪拌！把肉腌壹會兒；
2.調汁:壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，少許鹽，加半碗水攪拌均勻。將青椒切成長段，切壹邊去籽，塞上調好的肉餡；
3.鍋裏熱油，先把鍋裏有肉餡的那壹面炒熟，把青椒炒過那壹面，炒黃，倒入汁液煮到濃稠！
二十三:配料:
1.黃瓜壹根，雞蛋三個，蔥花，生抽，鹽。黃瓜切片，蔥花切末備用，雞蛋打散，鍋裏燒熱油，倒入雞蛋，翻炒後取出；
2.鍋中熱油炒出蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加入壹勺醬油和少許鹽翻炒幾下，然後倒入雞蛋翻炒均勻。如果鹽含量把握不好，最後可以嘗壹嘗，根據自己的口味添加！
二十四:配料:
1.白菜、粉條、雞蛋、蒜泥沫、醬油、蠔油、雞精、白菜絲、雞蛋碎，煮好的粉條或提前泡熱水，鍋裏熱油，煎蛋上桌；
2.鍋內熱油，爆香蒜沫，倒入白菜翻炒至軟，倒入粉條和雞蛋，炒勻，加入壹勺生抽，壹勺蠔油和少量雞精，炒勻出鍋！