很多人都是非常喜歡吃豬蹄，吃起來是非常的爽快和爽口，大口吃肉大口喝酒，但是這種食物往往是會比較的油膩，尤其是鹵著吃，我們其實可以將海帶和豬蹄燉著吃，這樣就是不會感覺油膩，而且也是會更加的美味，下面就是來看看怎麽具體制作吧。
海帶燉豬蹄
食材：海帶、豬蹄、姜、蒜頭、桂皮、醋、料酒、鹽、雞精、青椒、蔥、香油。
步驟：
1、首先處理好豬蹄啦，豬蹄洗凈剁成塊，放個熱水中焯3-5分鐘，記得倒入料酒和生姜。
2、第壹步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，豬蹄湯會更清。
3、青椒洗凈，切小塊，蔥、姜、蒜、桂皮都洗凈。
4、準備湯鍋，加入適量的清水，放入豬蹄、姜片、蒜頭、桂皮大火煮開。
5、之後轉小火，滴入幾滴醋以及料酒，慢火燉1個班小時就可以了。
6、最後放入鹽、雞精、青椒以及蔥花，在淋點油就可以了。
功效：豬蹄是含有豐富的膠原蛋白、維生素A、B、C以及壹些礦物質，海帶也是壹種好吃又營養的食物，不僅是含有鐵、鈣元素，經常食用是有補鈣、美容、延緩衰老、減肥、降血糖以及提高免疫力的功效。海帶上常附著壹層白霜似的白粉--甘露醇，它是壹種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。對於產婦來說這款食物是非常的適合，能夠很好的催乳，起到下奶的作用，同時可以滋補身體，補充營養物質。
我們在食用這款食物的時候壹定是要適量，否則因為攝入過量會影響到身體元素的平衡，引起中毒，而且在喝完海帶燉豬蹄湯，不要馬上的食用水果或者是喝茶，這是會影響到身體對於壹些營養物質的吸收。