眾所周知，牛排骨非常適合氣虛、氣短、筋骨無力、貧血久病、面黃頭暈的人食用。朋友都吃，那妳知道怎麽做牛肋排嗎？下面給大家分享壹下牛筋的做法吧！
牛肉排骨怎麽做1鍋烤香辣蒜筍牛肉
材料:牛肋排500克。
輔料:單蒜10頭、筍幹50g、鹽2g、冰糖20g、八角3個、花椒20個、桂皮1片、料酒30ml、醬油30ml、醬油15ml、火鍋底料50g、香葉3片、陳皮65438+。
練習:
1.牛肋排解凍，切塊備用。
2.準備好所需的食材和調料。建議選擇單頭的大蒜，不容易被煮熟。
3.將筍幹浸泡在清水中直至變軟。
4.大蒜去皮洗凈待用。
5.鍋中加入冷水，加入牛肉末、1香葉、1八角、10花椒、15 ml料酒燒開。
6.將煮好的牛肉撈出瀝幹備用。
7.將麻辣火鍋底料(我用的是海底撈火鍋底料)放入鍋底翻炒。
8.加入焯水的牛肉，加入15 ml料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
9.將包裏的調料混合後放入調料包，丟入鍋中。
10，將筍幹浸泡去除老根，切成段，放入鍋中。
11.在燉鍋中加入熱水，蓋上蓋子，放入烤箱下層，180度加熱1小時。
12和1小時後，取出燉鍋，打開鍋蓋，放入壹頭蒜，加鹽調味，蓋上鍋蓋，繼續在烤箱中加熱約1小時。
牛肉排骨怎麽做2香鍋幹鍋牛排
材料:牛肋排1000克
輔料:芹菜1、蒜苗1、紅辣椒1、鹽2g、姜8g、蒜6瓣、八角1、桂皮1、幹辣椒8、料酒15ml、生抽30ml。
練習:
1.芹菜、蒜苗洗凈，切成5cm的塊，紅辣椒切成菱形塊，大蒜去皮，生姜搗碎。
2.牛柳洗凈，放入水中焯2分鐘後撈出。
3.將牛放入高壓鍋中，加入生姜、幹辣椒、八角、草果、桂皮、香葉、山奈、茴香、醬油、料酒、鹽，加入足量水，沒過牛排表面，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火20分鐘。
4.高壓鍋冷卻排氣後，打開鍋蓋，取出牛排和調料。
5.炒鍋倒入適量植物油，油溫後放入蒜瓣翻炒。
6、將牛排倒入鍋中，炒壹些，加入醬油和糖翻炒均勻。
7.加入紅辣椒、芹菜、大蒜翻炒片刻。加入少許鹽調味即可食用。