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控制廚房菜品質量的方法有哪些?

廚房ICT-無紙化廚房展示解決方案杜絕失誤,提高廚房工作效率,提升客人用餐滿意度?

1,徹底杜絕錯誤:徹底杜絕壹系列阻礙廚房的常見問題,如做錯菜、漏菜、上錯菜、菜做重等。因訂單丟失、卡單、訂單重復、打印不清等問題造成的;

2、提高廚房效率:智能點菜,智能協調菜品制作順序,智能催菜,同步制作同名菜品,減少廚房工作量,讓工作變得輕松有序,無需整理壹堆文件,保證菜品先點先訂先催的原則。

3.提高顧客對飯菜的滿意度:食物超過標準制作時間,系統會自動催餐,正面紅色顯示屏自動提醒廚師。前臺可以隨時控制食物制作進度,無需顧客催促,減少顧客等待時間。

4.廚房智能管理:智能菜品規劃,精準菜品申報,稱重申報,統計查詢,自動統計各檔口的菜品配送情況,每天配送多少菜品,哪些在標準時間內配送,哪些超出標準時間,可以為廚師的績效考核提供數據依據。

5.配菜均衡:在用餐高峰期,能保證每桌點餐後在規定時間內上菜,智能控制間隔上菜時間,智能控制上菜順序。

6.降低運營成本:無耗材,無線傳輸,安裝方便,降低建設成本。

適用於:星級酒店、中餐廳、火鍋店、中西快餐、茶館、西餐廳、酒店、火鍋店、會所等。