鱸魚1條狀食物
醬油15毫升
豬油1勺
色拉油15毫升
壹點鹽
雞精適量
洋蔥1根食物
姜是壹種美味的食物。
胡椒粉適量(酸菜魚)
大蔥(酸菜魚)適量
少許料酒(酸菜魚)
少許雞精(酸菜魚)
姜片(酸菜魚)適量
蒜片(酸菜魚)10片
蒸鱸魚的做法
蒸鱸魚插圖11。把鱸魚剖開，去內臟和鰓，洗凈，在背上劃幾刀，切口處放姜、蔥片。
插圖蒸鱸魚22。將姜蔥、蒜、少許鹽、少許料酒放入魚肚中，腌制15分鐘以上，去除腥味。
插圖蒸鱸魚33。將腌好的魚用水沖洗幹凈(不要洗太久，沖洗幹凈就行)，抹壹點鹽(醬油有鹹味，不要放太多鹽，只是為了讓魚更入味，只是薄薄的壹層鹽)，加壹點雞精，抹在刀口內側，腌壹會兒。
插圖蒸鱸魚44。姜和洋蔥切絲，撒在魚上。
插圖蒸鱸魚55。取壹碗加入豬油、色拉油、醬油分散。
插圖蒸鱸魚66。均勻地塗在魚上。
插圖蒸鱸魚77。在鍋裏燒水。
插圖蒸鱸魚88。水開後，放入魚，加蓋蒸10分鐘。
插圖蒸鱸魚99。魚出鍋，美味的魚就做好了，沒有任何不必要的刺，特別適合老人小孩。
蒸鱸魚插圖1010。完成了。
如何用手機看這道菜
技巧
1.根據魚的大小，時間通常是八到十五分鐘。水燒開後，把魚放走。
2.抹了豬油的魚吃起來鮮嫩，不然色拉油也壹樣。裏面的調料量可以自己增減，只要鹽味合適就行。