烹飪方法？
1，五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2.放入大碗中，加入蒸好的菜粉、料酒、南方牛奶、鹽、雞精、胡椒粉和少量水，拌勻，用手揉5分鐘，入味。
3.把拌好的肉整齊的包在蒸籠裏，放入蒸籠。
4.SAIC後蓋上鍋蓋蒸45-50分鐘。
1.五花肉切片，不要太薄，紅薯切塊，姜切丁備用。
2.將剁碎的五花肉放入大容器中，加入姜、醬油、鹽、花椒油、豆瓣醬、雞精、糖，拌勻，自己品嘗，差的補上。然後拌入米粉，(我買了壹袋200g，可以拌1000g的肉)，拌勻，讓每壹塊肉都沾上米粉。
3.將切好的紅薯塊和壹些米線混合，但不要用太多。可以適當加點糖，因為德國紅薯不太甜，加點糖味道更好。
4.用壹個大壹點的碗，肉放在下面，紅薯放在上面，放在鍋裏中火蒸兩個小時左右。
帶皮豬肉250g，米飯100g，黃酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽，味精，糖，甜？面糊適量，蔥花姜絲適量，五香粉半茶匙，香油少許。
如何制作？
將豬肉洗凈切成厚度小於1 cm的塊，放入盆中，用鹽、黃酒、醬油、糖、甜面醬、蔥花、姜絲、五香粉、香油拌勻備用。
將大米洗凈，瀝幹水分，放入炒鍋中用小火煎至微黃，取出，放涼，搟成粗粒米粉。
將米線倒入豬肉鍋中，加少許水使米線濕潤，使每壹塊肉都能裹上厚厚的米線，皮朝下，壹根壹根放入碗中，入蒸籠蒸熟，取出後扣在盤中。
食材:精五花肉、料酒、蒸肉米線、胡椒粉、醬油、土豆、洋蔥、辣椒等。
步驟:
1，把肉切成塊，不要太大，也不要太小，適當壓壹下就行，適當加排骨。
2.準備壹顆洋蔥，改段；生姜切片；花椒為宜。
3、土豆滾刀塊。
4.用鹽、生抽、老抽、胡椒面、海椒面、花椒粉、糖調味，加入姜片、蔥段。
5、鍋熱，倒入粉和胡椒粉，翻炒。感覺有點粘的時候，倒點油進去，然後炒到粉變成金黃色，就可以了！
6.把好吃的肉和土豆倒入鍋中，用粉和勻。
7、上蒸鍋，先大火10分鐘，然後改中火，大概半個小時，具體時間看大家了。