幹貨紀錄片《第壹頓飯》

作為第壹餐，早餐就像壹個儀式，標誌著新壹天的開始；經過壹夜的休息，器官充滿了活力。從食物開始，他們感受周圍的壹切，不節省能量。在獲得身體熱量的同時，他們也開啟了自己心臟能量的充電按鈕。

在過去的旅行中，我非常熱衷於發現當地的早餐，總是有意想不到的事情。

相對於晚餐的逐漸收斂，改革早餐並不能收獲讓資本心動的經濟回報；這樣壹來，早餐更多的保留了當地人原有的飲食方式，多樣又美味；體現了當地長久以來最經濟的口味審美。

想念廣東的腸粉、牛肉粿條、豬米粉；昆明的餌絲、米線；銀川的面、肺、羊雜；Xi安的胡辣湯油餅(沒錯，就是河南菜好吃)；貴州的酸湯，還有很多叫不出名字的特色美食。現在，壹頓美餐對我的吸引力越來越小，但休息日吃早餐的熱情不減。

早餐對妳來說意味著什麽？

炭火之上，魚餌塊膨脹，72歲的老張家壹天賣了100多斤魚餌塊。。。

在這個瞬息萬變的世界裏，我們總希望門口的早餐店能壹如既往地保留壹點屬於我們過去的世界。

和賣的早餐相比，越式早餐店，福建壹家餐廳的老板，更讓人感動。在這個過程中，我暗暗停頓了壹下，嘆了口氣:

荒誕的故事，小鎮專屬；

張掖的馬肖佳坊淩晨4點就開門了，因為第壹個顧客就在這個時候用餐。似乎在小鎮的每個角落，都有壹個獨壹無二的人，彼此欣賞。另外，不知道電影播出後會不會有壹群遊客淩晨4點去喝湯。

第壹次吃紅燒肉面，很驚艷。這肉味道濃郁，質地柔軟。我也奇怪為什麽這麽軟的肉不放在鍋裏煮。它最初是整塊烹飪，壹天後冷切。

在很多地方，村宴負責早餐。在饒陽的村宴上，早上的豆腐腦是絕對的主角。抱著壹口大鍋，熱氣騰騰，村民們爭著吃豆腐腦中獎。

在我的家鄉山西大同，村宴的早餐會用大鍋煮的油餅和燴菜/羊雜粉，每次吃兩碗。我認識的人壹起吃飯特別香。我個人比較喜歡這種模式的村宴，早餐是村宴中最舒服的部分。

希望妳有時間不慌不忙地吃早餐。它帶來的不僅僅是熱量，還有煙火。

最後，用多年前寫的壹段話來結束今天的內容。

-2017，寫於墾丁壹家早餐店。