二、 印象最深菜之 —— “幹鍋茶樹菇” 壹、食材： 二、調味料 三、制作 這便是我印象最深的第二道菜，如果您有興趣的話不妨按照我的制作流程來做上壹做，應該不會讓您失望，再次感謝您的提問，希望我的回答能夠令您滿意，謝謝！ 我自己做的紅燒茄子 妳好，很高興回答這個題，因為讓我回想起過去很多的人和事。 我印象最深的居然是高中時在家做的壹道臘肉炒黃瓜。 我估計沒人會覺得這個很簡單的菜有什麽特別。其實大家印象最深的菜不壹定是特別好吃，也可能是吃的時候有特別的人或事讓人印象深刻。 我的這道臘肉炒黃瓜就是這樣壹道菜。那壹年我正是青春期，其實挺不懂事的，在初中後我父母就都外出打工，我和爺爺奶奶生活，高中住校，每周末回家，那時平常都是吃自己種的菜和臘肉，遇上趕集才去買新鮮的菜和肉，基本有人來客往大家才買菜。我有個姑姑家的表姐20多歲，在外地工作了兩年回到家裏準備考正編護士。 那個周末我們壹起做飯，她燒火我炒菜，我那會不會做菜，直接將臘肉炒出油，將切片的黃瓜放進去，出鍋後表姐教我說這樣炒黃瓜很多水，臘肉也泡的軟軟的不好吃。她教我先將黃瓜切好放鹽殺壹下水。控幹水再放進臘肉裏炒，只翻炒兩下就出鍋，臘肉出鍋不膩，黃瓜也是脆脆的，因為家裏黃瓜多，我就按照她的方法再做了壹次，那晚飯桌上有兩盤黃瓜，確實姐姐教得更好吃！ 於是到現在只要做黃瓜我都會想到那壹天那壹幕，她就在了我的記憶深處，讓我印象深刻。 回答 我記憶裏印象最深的壹道菜是土豆燉蕓豆。 在小的時候春天裏沒有任何青菜可以吃，大人們常說：過了春荒就好了。 土豆每年都留種子，留完以後，才可以吃，不等到冬天就吃出來了。 只有第二年的時候才能吃到土豆，那個時候非常的盼望著土豆早點成熟，又當糧食又當菜的。 土豆比蕓豆下來的早，就先吃土豆，等蕓豆下來了的時候，才算真正有菜吃了。 這也是我最愛吃的菜，土豆燉蕓豆， 所以印象最深刻！ 不知道這樣的回答您滿意嗎？ 收起 可樂雞翅.我學著做飯的第壹道菜，把壹瓶可樂都倒進去了，變成甜雞翅了 是壹道肉絲炒蒜苗絲，小的時候家裏有表哥的孩子過滿月，姑父的哥是蘭州jq廚師聽說的最是那裏最厲害的，炒了很多菜只記得這道，這麽普通的食材能做的這麽好吃 記憶裏妳印象最深的壹道菜是什麽 在我的記憶當中，印象最深的壹道菜是頭菜蒸豬肉，做法簡單，就是把半肥瘦的豬肉，和頭菜壹起剁蓉，蒸15分鐘即成。但是，這樣簡單的菜，也不能常吃，1個月能吃壹兩會就算是不錯了，無他，家裏窮。 吃得最多的還是頭菜。早上熬好粥，舀壹碗，就著生頭菜，喝完匆匆趕去上學，往往還沒有走到教室，肚子就餓了。以前都是走讀，沒有寄宿生的，所以中午，晚上要回家做飯。現在和孩子說起，他仿佛在聽1個遙遠的故事。 每天有幹不完的活，寫不完的作業，吃不完的頭菜，能活下來純屬不易，我經常在努力回憶，我自己是怎麽長大的。記憶當中，父母從來不關心自己的學習，生活。不過我不怪他們，在那個年代，養活壹家大小的重擔，壓在父母肩上，容不得半點閃失。 正因為有了兒時的經歷，頭菜雖然印象深刻，難以忘記，但是我卻極少做。每當看到頭菜，就會情不自禁的想起苦難的童年；想到晚上11點多鐘，父母還沒有回家，而米缸裏卻沒有半粒米，頭菜也沒有，弟弟餓得直哭，我抱著他邊走加哄，直到他哭累了睡著了。 在我們這邊，冬至大過年，就是說冬至過得比年隆重。這天，頭菜豬肉換了個方法登場。把頭菜，豬肉剁碎炒香，白蘿蔔切粒炒幹水分，加入炸腐竹，蔥花，全部混合好，就是做糍粑的餡。 在祭祀儀式上，老人帶頭，後生跟著，口裏念念有詞，祈禱風調雨順，五谷豐登，人人身體 健康 ，闔家歡樂。 大家好，我是小艾廚房，很高興回答這個問題，要說印象最深的壹道菜，那肯定是辣椒炒肉。 有人肯定奇怪，這也不是什麽稀罕菜，但在我印象裏卻記憶深刻，而且這道菜不是在我家吃的，是在小姑家吃的。初中暑假，天氣熱，媽媽讓我去幾公裏外壓掛面，小姑就在那個鎮，壹個十三、四歲小孩，騎個自行車，氣喘籲籲，又累又餓，自然小姑家那頓午餐久久不能忘懷，尤其桌上那盤辣椒炒肉。其實它的做法非常簡單，我介紹壹下： 辣椒炒肉 用料：尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜蒜各5克、醬油5克、鹽2克、味精1克、生粉適量； 做法： 1.辣椒洗凈，滾刀切，切完再洗壹遍，濾掉多余的辣椒籽！豬肉切條，並用壹克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻腌制片刻！ 2.姜蒜切小片，豆豉10克準備好！取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟！把肉撥到壹邊，入蒜姜和豆豉炒香！ 3.倒入辣椒和肉絲壹起翻炒，加5克醬油，2克鹽，壹克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火！ 兒時的美味，現在很難再有這樣的體會，親愛的朋友們，妳們是不是也會因為某種特別 情感 、某種特殊場景，對某種 美食 印象深刻，難以忘卻。歡迎大家留言評價，相互交流！ 很高興回答您的問題，記憶裏最深的壹道菜什麽菜。 那是很小的時候了，耳朵流血發炎進城去看病，那是我從小到大第壹次進城，也是第壹次下館子，看了病都到中午了，看病的過程我腦中已經模糊，但是下館子吃飯的過程還記憶猶新，我還記得那道菜是(肥鍋肉炒包菜)四川人應該都知道吧！用郫縣豆瓣醬炒的特別香，我那天中午吃了三碗米飯，我爸媽都很吃驚，因為我感覺這是我吃過最好吃的壹道菜，太香了，特別下飯，以至於後來我媽還經常調侃我下館子吃了三碗米飯，[捂臉][捂臉][捂臉]至今久久不能忘懷。這就是我人生中記憶中印象最深的壹道菜，可能是那天看了病太餓了吧！[捂臉][捂臉][捂臉]就吃什麽都好香，那個時候生活條件差，這個也是我那時候吃過最好吃的菜了[呲牙][呲牙]。 謝謝回答您的問題，以上是我個人見解，現在生活條件好了，吃的再好也回不到那個時候了，時光壹去不復返，轉眼幾十年了，好懷念啊！