原料配方:500g面粉，250g面粉，65438糖+000g大豆油，200g堿。
生產方法
1.將面粉倒在案板上，挖壹個洞，加入100g的糖，發酵好的面團，適量的堿液和250g的溫水和成面團，揉勻，小火燜25分鐘。
2.取出約100g面團備用。
3.將烤好的面團揉成長條，雙手握住面團兩端，慢慢搖拉。面條拉直後，左右手交叉形成正折，使粗條結實，擰成兩股繩，然後右手握住粗條的另壹端，繼續搖拉，雙手再折回。如此反復數十次，直至條條均勻，無筋，隱約出現面條般的絲線。然後，將粗條放在桌子上，撒上壹些幹面粉。用力推動後，將兩端並攏開壹個小長條，左手捏住臉的兩端，右手食指和中指扣在轉折處，然後左手掌心向下，右手掌心向上拉。反復，在拉伸的過程中，撒壹些幹面粉，這樣長條就不會粘在壹起了。當長條拉伸到筷子粗細時，放在油桌上，刷上油。再按三四個按鈕，要比火柴棍略細(每個按鈕都要上油)，直直地放在表殼上，用刀把兩端的手扣剪掉，然後把絲條切成33厘米長的面條備用。
4.將準備好的100g的面團和切好的手扣面揉成面團，按33cm的長度加入用量，揉成33cm的細條，搟成寬約7cm、厚1.7mm(中間厚，邊緣薄)的扁條。將切好的絲條包好，口朝下，15分鐘。
5.蒸鍋啟動後，將坯體放入抽屜中，用快火蒸20分鐘。取出後，按照1.7 cm的長度換刀，使導線截面朝上，放入盤中。
該產品柔軟可口，醇厚美觀。
菜單名稱:銀色線圈
菜單類別:私房菜
食譜制作:材料:
1.皮革材料(每件70克，約6件)
高面粉125G低面粉125G糖25G水130G酵母6G泡打粉6G色拉油6G。
2.銀線材質(每根65G，約6根)
高面粉125G低面粉125G糖25G水110G酵母5G泡打粉6G色拉油6G黃色素少許。
首先準備好銀線:
1.將酵母和水混合，直到酵母完全溶解，加入黃色素和糖，攪拌直到糖溶解。倒入低粉、高粉、泡打粉、色拉油，攪拌成球，靜置發酵30分鐘。
2.用壓面機將面團壓至表面光滑(皮和原來壹樣)。
3.將銀絲面團搟成薄皮，對折，切成細條。
4.將皮卷成長方形，中間鋪銀線，從右邊卷起皮，裹上銀線，切成6等份。
5.入蒸籠30度發酵25-30分鐘，然後中火蒸10-12分鐘。