1.食材準備:菠菜若幹，洗凈；壹個雞蛋，攪拌均勻；提前揉成小面團，揉成長條，用剪刀剪成細長面，撒點面粉防止粘連。
2.煮壹小壺熱水，加鹽調味。將面條放入鍋中煮至熟。
3.將蛋液倒入煮好的雞蛋花中，然後加入菠菜，燙幾秒鐘，就可以準備好吃的菠菜雞蛋面了！
洋蔥面條
1.食材準備:大蔥或大蔥，洗凈，切塊，雞蛋壹個備用。
2.準備蔥油基料:將蔥粉放入準備好的碗中，放入鍋中，攪拌辣椒(想吃辣也可以加入幹辣椒)，然後取出食材加熱，將油倒在蔥粉上，散發香味。然後加鹽、醬油、雞精，加入香精攪拌均勻。
3.不用換鍋，只需在油鍋裏放熱水，把面條煮軟，然後把雞蛋煮成糖心。
4.面條煮熟後，將適量的面湯倒入壹個以洋蔥油為基料的碗中，並將所有配料充分混合。然後拿起面條，和基料拌勻，再放入糖心。
肉餡小餛飩
1.食材準備:將剁碎的肉腌制至入味。將肉末、鹽、醬油、蔥、姜、五香粉混合；餛飩皮、大蔥、海苔等。
其實包餛飩很簡單，最終目的就是把肉包在裏面。我壹般都是把肉餡放在餛飩皮中間，對折，然後擠在中間。
3.餛飩湯底:可以用醬油、蔥粉、紫菜、鹽、豬油，喜歡辣的可以放點辣醬。
4.燒開開水，sc壹勺開水稀釋湯底，攪拌均勻。然後加入餛飩，煮三分鐘左右。煮熟後，將餛飩放入碗中，攪拌餛飩和湯底。
韭菜雞蛋煎餅
1.食材準備:韭菜壹撮，洗凈，瀝幹，切碎；將胡蘿蔔磨碎；壹個雞蛋和壹碗面粉。
2.把切碎的韭菜和胡蘿蔔放入面粉中，然後打開雞蛋。加入壹些冷水，攪拌成糊狀，用鹽調味。
3.鍋刷壹層油，加熱，調成小火。把面糊放進去，搖壹下鍋，把面糊鋪在鍋上，然後小火煎面糊，直到兩面變成金棕色。