釋迦牟尼又名番荔枝，為番荔枝科番荔枝屬植物，栽培於中國浙江、臺灣省、福建、廣東、廣西、海南、雲南等省。
釋迦牟尼果可以直接吃。成熟的釋迦牟尼果去掉外皮和內核後，就可以吃了。釋迦牟尼還可以做成奶昔、水果沙拉或者果汁。成熟的釋迦牟尼味道很甜，有點像芒果和番石榴。吃完釋迦牟尼，嘴裏還是會有荔枝的味道。
壹個好的釋迦牟尼果應該是色澤鮮艷，大小大而均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，香氣濃郁。我們選擇的時候，可以把釋迦牟尼果輕輕捏在手中。優質的釋迦牟尼果捏起來感覺緊實有彈性。
釋迦牟尼的多樣性
1、菠蘿釋迦牟尼:果形心形、圓錐形、橢圓形或不規則形，果肉質地好，可切片食用，酸中帶甜，風味很好，有百香果或菠蘿香氣，故名菠蘿釋迦牟尼。
2.大目釋迦牟尼:果實表面鱗片很大，光澤度高，果實巨大。果實平均重量約900克，種子約80粒。因為籽多，肉和籽混在壹起，味道也不是稍微好壹點。
3.綠鉆釋迦牟尼:菠蘿釋迦牟尼的改良品種，色澤翠綠，果量大，味甜而不膩，經濟價值高，甜度在20度以上。
4.紅釋迦牟尼:又名玫瑰釋迦牟尼、蜜紅釋迦牟尼，是土薩迦牟尼的天然品種，從中美洲傳入，外表呈暗粉色或紫色。果肉為白色，除果色特殊外，口感、香氣、大小與土沙鴨接近。