隨著社會的逐步發展，越來越多的場合需要用到工作職責。明確崗位職責可以使員工了解和掌握崗位職責，最大限度地進行勞動管理，科學配置人力，做到人盡其才，人崗匹配。那麽什麽樣的崗位職責才是有效的呢？以下是我收集的餐飲服務員的工作職責，供大家參考，希望對有需要的朋友有所幫助。
餐飲服務員工作職責1 1，持續清新、幹凈、優雅的狀態，為客人帶來熱情、禮貌、周到、優質的餐飲服務，
2、配合領班，服從領班和上級領導指揮，團結壹致，善於幫助同事、
3、工作要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求，
4.善於向顧客介紹和推銷本餐廳的飲料和菜肴。
5，想要很好的了解業務操作，掌握和了解客人需要的每壹種飲品和食物的用餐狀態和規律，
6、工作責任心強，有獨立處理業務的潛質，發現問題及時匯報，下班後善於提問，及時傳達客人提出的意見。
7、做好酒吧和樓層物品的領用、保管和日常消費報損工作，以及每月物品、酒水的盤點、
8、上班前後做好樓層和吧臺的衛生，認真檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的用具和必需品是否整潔完整，
9.有良好的交談潛力，善於運用語言技巧，給客人帶來最好的服務，有禮貌，掌握原則，回答問題，言簡意賅，
10，加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，帶來服務質量、
餐飲服務員崗位職責2崗位職責:
1，講究儀態，樹立顧客至上的理念。
2、熟悉商場的相關服務規則和物品。
3、嚴格按照公司規定履行職責，不能循私。
4、耐心服務，善待顧客主要工作:
1.每天開業初期歡迎顧客。
2.客戶投訴的處理和記錄
3.顧客存放/取走包裹
4、負責促銷品的發放。
5.大型家用電器購買者的測試和調試。
6、接受客戶咨詢
7.超市新聞的跟蹤和發布。
8.全店廣播服務。使用標準術語。
10.合格客戶退貨輔助工作:
1.所有工作區域(客戶服務臺、存包辦公室、禮品分發辦公室、電氣測試區、退貨辦公室、客戶入口)應始終保持清潔衛生。
2.愛護公司財產(廣播系統，電腦，會員卡打孔機，塑料成型機等。)並定期檢查。3.熟悉各部門的分工、產品展示和運作原理，了解公司的階段性推廣計劃和簡訊的特色產品。
4、客戶投訴應認真記錄，重大問題應及時上報。
5.避免在公共場所讓顧客吵鬧。
6.憑接收部門提交的禮品清單從接收部門領取禮品。
7.當客戶前來要求退換貨時，檢查是否符合退換貨要求；樓層主管來領取退換貨時，必須仔細核對清單內容並簽字確認。8.協助其他部門(如出納，庫存，防盜，防火等。)
餐飲服務員崗位職責3 1，負責餐前壹切準備工作。
2.熱情招呼客人，引導他們到合適的座位，幫忙拉椅子讓座，熟記熟客和貴賓的名字。
3.用餐時，禮貌拒絕非用餐客人到訪餐廳和衣冠不整的客人在餐廳用餐。
4.與客人保持良好的關系，根據客人的需求提供優質的服務，積極推銷各種飲料、菜肴、小吃等產品。
5、接受客人訂單，按規定的標準和程序為客人提供快速準確的服務。
6.回答客人提出的關於食物和酒店設施的問題，收集客人的意見和投訴，並及時向領班匯報。
7.負責餐廳的清潔衛生，保持環境、服務臺、地面、餐桌的清潔衛生，達到酒店規定的標準。
8.妥善處理服務中的突發事件，保持餐廳的良好秩序。
9.負責各種服務設備和設施的維護。
10，負責客房服務。
11.完成上級交辦的其他任務。
餐飲服務員崗位職責4崗位職責
1，記住並遵守酒店的所有規章制度。
2、按集結卡規定，著裝整潔大方，守時禮貌，迅速服從指揮。
3.負責酒吧營業前的壹切準備工作，負責當天的盤點，並出具貨物收據，由主管簽字確認。
4、負責倉庫獲得足夠的飲料。
5.接受酒水訂單，為客人準備各種酒水。
6.負責妥善保管客人存放的酒水和其他物品。
7、負責擦拭所有的杯子和用具，搞好衛生。
8.保存所有酒水訂單，並制作財務報表以備核查。
9、維修吧臺中的設備，如有損壞，及時填寫維修單。
10，與客戶和上級保持良好關系，及時做好酒水日報表。
餐飲服務員崗位職責5資格條件:
1.教育培訓要求:初中以上學歷，經過門店培訓和業務技能培訓。
2.工作經歷:已通過1-3個月試用期並考核合格。
3.自然條件:健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。
4.知識要求:了解餐廳的服務流程，了解本餐廳各種菜品的基本知識，掌握基本的服務操作技能。
5.潛在要求:能夠獨立完成餐廳服務操作流程，動作敏捷、準確、自然，善於理解客人心理，語言到位，滿足客人要求。
6.基本素質要求:遵守員工手冊，有客人至上的職業道德，對人有禮貌，語言溫和，自尊自愛，有找錢不猶豫的優秀品格。
7.外語要求:能簡單用英語與客人交流。
工作職責:
1.準時點名值班，離崗時向領導匯報，準確時間簽到。
2.按照工作程序和標準，做好餐前各項準備工作，餐桌擺放托盤和餐具無破損，備用餐具要充足，擺放整齊美觀。
3.了解當天的預估菜和個性化推薦菜，了解其價格、口味特點、制作方法、營養價值等。為了及時做好營銷工作。
4.和客人打招呼，微笑著和妳三米以內的每壹位客人打招呼，幫客人拉椅子，讓座。
5.根據餐後服務程序和標準為客人提供優質服務。點餐、服務、上菜、酒水服務、餐桌遊覽、結賬和送客。
6.時刻關註客人的需求，思維敏捷，主動為客人點煙，換餐具和煙灰缸，添飲料和茶水，能在客人示意前上菜。
7.特別關註VIP客人，對老、弱、病、殘客人給予個別關註，按照其相應標準帶好服務。
8.盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題，必要時及時將客人的問題和投訴反饋給主管，尋求解決方案。
9.下班後完成收尾工作。
餐飲服務員崗位職責6 ●負責組織領班和服務員參加各種培訓和競賽活動，不斷提高自身和下屬的服務水平。
●認真完成經理交辦的其他任務。中餐廳經理的工作職責
●監督餐廳的日常運營，準備員工的考勤單，檢查員工的考勤情況，檢查員工的儀表和個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司奉獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理的推廣策略、服務標準和流程並組織實施，要求業務精益求精。
●重視對下屬的培訓，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識和銷售意識的培訓，定期檢查並做好培訓記錄。
●熱情待客，態度謙虛，妥善處理客人投訴，持續改進服務質量。加強現場管理，堅守營業時間第壹線，及時發現和糾正服務中的問題。
●帶領餐廳的Q(全面質量管理)團隊檢查餐廳的服務質量，確保餐廳產品服務的每壹個層面。
●加強餐廳財產管理，掌握和控制物品的使用，減少開支和物品損失。
●負責餐廳的清潔衛生，維護環境衛生，美化餐廳，特別註意餐具、用具的清潔消毒。
●及時檢查餐廳設備狀況，建立物資管理制度，做好維護保養，做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長期良好的合作關系。根據季節差異和客人狀況，研究制定個性化菜單。
●參加餐飲部召開的各種相關會議，完成餐飲經理交辦的其他任務。
●定期召開餐廳員工會議，回顧近期服務狀況，發布Q群活動記錄。
●做好客人關系，積極與客人溝通；處理客人投訴，立即采取行動解決，必要時向餐飲部經理匯報。
餐飲服務員崗位職責7崗位職責
1，衣著整潔，精神飽滿，參加例會，按時上下班。
2.負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備。
3.嚴格執行操作規程、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。
4、熟悉服務流程、服務技能和餐飲專業知識，熟悉各種用具的正確使用，保證所用餐具和用具的清潔衛生。
5.熟悉本餐廳的各類菜品，熟記菜單中的所有內容，包括菜品、價格、原料、烹飪方法、口味特點、服務方式等。
6.以合作和禮貌的方式完成接待工作。上班時要控制好自己的情緒，保持良好的心態，註意力集中，不要做與工作無關的事情。
7.參加每周壹次或餐廳規定的所有培訓。
8.有很強的責任心和獨立處理事情的能力。
9、嚴格遵守酒店的規章制度不違法。
餐飲服務員的工作職責壹、工作職責
1，樹立主人翁責任感，勤奮敬業，熱愛本職工作。
2.在職員工精力充沛，著裝整潔，佩戴徽章，使用“您好，謝謝，請稍等”等禮貌用語。
3.熟悉各品牌的經營區域和項目，為入駐商家提供聯絡電工、值班經理等服務，為消費者提供熱情周到的服務。
4、嚴格遵守作息時間，不遲到，不早退，不替別人打卡，休息時間不得隨意更改，統壹按作息時間。
5.工作時間不準在壹起聊天、大聲喧嘩、玩手機、看報紙雜誌、做與工作無關的事情。(違者將被罰款10元)
6.在崗人員有權監督商家是否使用集美怡園統壹銷售憑證，認真審查商家銷售單是否填寫規範，杜絕因合同不規範造成的糾紛和損失，並有義務向消費者說明使用統壹銷售單的重要性。(違者將被罰款10元)
7.妥善保管售貨單、發票、印章、遊記、電腦、驗鈔機、計算器、對講機等。，不要弄丟了。(違者將按規定賠償並罰款50元)
8.如有客戶投訴，需要提醒客戶壹定要帶著集美怡園的銷售單去售後處。如有緊急情況，應及時通知值班經理或各展廳業務經理，不得延誤。
9.遵守職業道德，嚴守商業秘密，否則因泄露而產生的壹切問題由當事人自行承擔。(違者將被罰款10元)
10.任何情況下都不允許和顧客吵架。如果客戶(顧客和商家)投訴，要進行自查，接受相應的處罰。(違者罰款50元)
11.服務臺工作人員應團結互助，互相配合。齊欣同意做好本職工作，時刻考慮大局，有事業心。
12.遵守企業的各項規章制度，服從集中統壹管理，接受監督和考核。
13、完成領導交辦的其他工作。
二、工作規範
為規範咨詢服務，更好地做好客戶問詢接待工作，為客戶提供全面周到的服務，保證服務質量，維護企業形象，特制定本工作規範。
(1)咨詢服務
1.遇到咨詢客戶，要主動打招呼。“您好，歡迎光臨，請問有什麽事嗎？”，表情自然大方，面帶微笑。
2.對於客戶咨詢的定位，應詳細說明地點、到達路線和方式。
3.如果您不確定客戶正在詢問的產品和促銷活動，請客戶稍等片刻，迅速致電樓層和展廳，不要給出不準確的答案。
4.當客戶的詢問不能得到滿足時，他應該禮貌地道歉。
5、如遇客戶投訴，應按照家裝廣場的相關規定解決問題。
(2)電話咨詢服務
1.有客戶電話咨詢時，第壹句問候是“您好，集美怡園家居廣場，很高興為您服務”。如果電話鈴響三次以上，應及時道歉:“抱歉讓您久等了，很高興為您服務”。
2.用友好的語言耐心回答客戶的各種詢問。
3.不要用總機電話打私人電話，以保證通話暢通。
4.如遇客戶電話投訴，按照家居廣場相關規定幫助客戶解決，不得拖延、推諉。
(3)出納服務
1，快速準確的收取運營資金，在保證收銀動作規範的前提下，提高收銀的速度和準確性。
2.標準化出納工作不能有差錯，每筆收款賬目必須與收入金額相符。錯賬壹定要馬上查出來，及時改。識別假鈔。發現大額鈔票可疑時，應委婉告知客戶要求換貨，或通知出納組長處理。(違者罰款50元)
3.出納不得同時辦理兩個賬戶，以免混淆不同賬戶，給客戶和自己帶來不必要的麻煩。及時支付營業費用，嚴格遵守收支兩條線，杜絕制造營業費用的現象。(違者罰款50元)
4.每天交班的時候壹定要把POS機結賬(不管當天有沒有業務)。所有的信用卡賬單和當天的總賬單必須提交給財務部，不得丟失。刷卡時壹定要核對卡號和消費金額是否壹致。如果多刷或少刷客戶錢，壹定要向收銀組長匯報，及時糾正。當POS機取消當天消費時，必須在收銀機上刪除該消費。銀行隔日退款時，無論當天是否發生同壹筆交易，都會按照銀行的要求辦理人工對賬的退款手續。如果客戶提交了1支付憑證，刷了多卡，也要在收銀機中錄入多卡。比如客戶提交多張支付憑證，壹張卡刷壹次，避免銀行收費參差不齊的現象。(違者將被罰款10元)
5.收到支票時，只能是轉賬支票。您必須使用支票登記簿進行登記，並通知商家貨物已支付。註意檢查支票是否逾期，印鑒是否清晰完整，支票密碼填寫是否完整，金額是否正確，大小寫是否壹致，字跡是否正確，票面是否幹凈平整。如有必要，請財務部協助審計。(違者罰款50元)
6.每個收銀員的零用金是500元，每天清點並簽字；每天下班後，零用現金存放在財務部的保險櫃裏。出納領班和會計室的工作人員不定期檢查，以確保備用金的完整性。如果發現備用金不足500元，則備用金不足，接受相應處罰。(違者罰款100元)
(4) gfd法規
1，禮儀必須按照規定統壹著工裝、工作鞋。
2、上崗時必須佩戴胸卡，胸卡前不得有任何遮蓋。
3.所有的工裝和紐扣都必須扣緊，不允許有袖子和開領。
4.襯衫內不允許穿深色或高領內衣。
5、上崗時長發必須紮緊或打結。
6.不要留長指甲或染指甲。
7、禮儀人員必須按下列規定淡妝上崗:
⑴口紅:使用橘紅色或粉色系列，不要使用顏色過濃或過深過暗的口紅。
⑵眉筆:使用深色眉筆，眉毛不要畫得太黑。
⑶眼影:用棕色系列。
⑷睫毛:可以用黑色睫毛膏。
5.眼線:不要用黑色以外的顏色。
8、上崗時不得噴太濃的香水。
9、禮儀員必須按下列規定佩戴飾物:
⑴耳環:只能佩戴壹對耳環，不得超過耳廓。
⑵項鏈:只能戴壹條項鏈，不得露在衣領外。
⑶戒指:雙手只能戴壹個戒指，寬度在8mm以內。
⑷手表:不要佩戴款式誇張的時尚手表。10，禮儀人員不允許濕作業。
11.禮儀要註意口腔衛生，去除異味。
12.上崗時要保持標準的站姿，頭頸部挺直，眼睛直視前方，頭上自然保持微笑。
13.舉止要大方，禮貌，不卑不亢，按規定隨時保持自己的gfd。
(5)服務臺和收銀員值班記錄規範
1，服務臺和收銀員必須有準確清晰的值班記錄，不得塗改。如有更改，應由更改人簽名並註明更改日期。(違者將被罰款10元)
2.值班時，詳細交接當天的活動和未完事項。(違者將被罰款10元)
3.下班前，在值班記錄上記錄未完成的事項和需要向另壹班交待的事情(違者罰款10元)。
以上工作規範必須嚴格執行，違者按相應規定處罰。
餐飲服務員崗位職責9 (1)便餐服務要求
1，了解當天供應的品種(如湯、海鮮、時令蔬菜、甜品、水果、特色介紹、售賣)。
2.材料準備:(醬油、胡椒粉、開水、菜單、熱毛巾、托盤等。).
(2)、餐前檢查工作
1，參加課前例會，服從當天的工作安排。
2.檢查gfd。
3、臺面裝飾:餐具整齊、統壹、幹凈無縫隙，桌布、口布無破損、無汙漬。
4.桌椅擺放:椅子幹凈無塵，椅面無汙漬，桌椅排列整齊或有圖案。
5.工作臺:餐櫃和托盤應擺放整齊劃壹，餐櫃應擺放整齊無歪斜。
6.檢查花和植物。
7.檢查地面。
(3)歡迎客人
1、迎賓員當客人進入餐廳時，迎賓員熱情地用鞠躬禮(30℃左右)問客人:“歡迎光臨，先生/女士，請問您幾位？”把客人帶到座位後，拉椅子坐下，雙手把菜單遞給客人，說:“這是我們的菜單，先生/女士。友好的語氣讓客人覺得特別受尊重。
2.餐館服務員
(65438+ (2)拉椅子讓座。服務員應協助引座員安排客人入座。拉椅子的時候，先註意女嘉賓，再註意男嘉賓。
(3)如果客人需要脫下外套，幫助他們掛好衣服。
(4)送餐服務，從客人右邊遞上毛巾，說“先生/小姐，請用毛巾”。
餐飲服務員工作職責10 1。做好餐前準備、餐中服務、餐後安排，為顧客創造周到、快捷、快樂的服務體驗，確保顧客滿意。
2.善於向顧客介紹和推廣本餐廳的飲品和特色菜；
3.接待顧客要主動、熱情、禮貌、耐心、體貼，讓顧客有賓至如歸的感覺；
4.使用禮貌的語言為客人提供服務。
5.配合領班，服從領班以上領導，團結並善於幫助同事；
餐飲服務員工作職責11 1。保持清新、整潔、優雅，為客人提供熱情、禮貌、周到、優質的餐飲服務。
2.積極配合主管，服從主管和上級領導的指揮，團結壹致，善於幫助同事。
3.善於向顧客介紹和推廣本餐廳的飲品和菜品。
4.精通業務操作知識，掌握和了解客人需要的每壹種飲品和食物的用餐情況和規則。
5.做好酒吧和樓層物品日常消耗和損耗的收集、保管和上報工作，每月做好物品和酒水的盤點工作。
6.上班前後做好樓層、吧臺衛生，主動檢查備用餐具是否齊全，餐桌上的用具、必需品是否整潔完整。
餐飲服務員工作職責12 1。gfd端莊整潔，動作落落大方，準時和他打招呼。
2.使用服務禮貌敬語，笑臉迎送客人。
3.熱情引領顧客入座，拉椅子讓座，征求客人對座位數量的意見，確保座位數量與餐具數量壹致，並告知前臺服務員。
4.在禮貌接聽電話並與預訂員溝通的情況下或在管理人員的指導下接受預訂，接聽電話時重復。
5.準確填寫預定書，並通知餐廳所有分店及相關人員。
6.盡可能記住常客和VIP客人的姓名、習慣、禁忌和喜好，努力保持熱情、貼心、友好、親切的服務標準，讓客人有賓至如歸的感覺。
7.熟悉酒店的服務設施和項目，以便及時解答客人的詢問。
8、負責每日流程登記表和表格，確保編制正確。
9、負責指定範圍內的衛生工作。
10遵守酒店的規章制度，完成餐廳管理層交給的任務。
餐飲服務員工作職責13 1，準時點名值班，離崗時向領導匯報，具體時間簽到。
2、按工作程序和標準做好所有餐前準備工作，用托盤擺好餐桌，餐具要求無破損，備用餐具要充足，擺放幹凈美觀。
3.了解當天的預估菜和異常推薦菜，了解其價格、口味特點、制作方法、營養價值等。為了及時做好營銷工作。
4.和客人打招呼，微笑著和妳三米以內的每壹位客人打招呼，幫客人拉椅子，讓座。
5.餐後，根據服務程序和標準為客人提供優質服務。點餐、服務、上菜、酒水服務、餐桌遊覽、結賬和送客。
6、時刻關註客人的需求，快速反應，主動為客人點煙，更換餐具、煙灰缸，添加飲料、茶水，能夠在客人示意前上菜。
7.特別關註VIP客人，對老弱病殘客人給予異常關註，按照其相應標準提供服務。
8.盡量幫助客人解決用餐過程中的各種問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決方案。
9.下班後完成收尾工作。
餐飲服務員工作職責14 1。負責酒店預訂並做好詳細記錄。
2、搞好本區域的衛生，環境整潔，工作用具擺放有序。
3.接聽電話聲音優美，舉止得體，能用英語、當地語言和標準普通話接聽電話，具有良好的溝通能力。
4、書寫正確，字跡清楚，並用計算機軟件輸入和整理資料。
5.保存客戶檔案(老客戶和新客戶)，並跟蹤拜訪，加強與客戶的溝通。
6.對菜肴有充分的了解和認識，能夠準確地向客人解釋其特點和價格。
7.盡可能記住老客戶的姓名、習慣、禁忌和喜好，努力保持熱情、關心、友好、微笑、親切的工作態度，以及敏捷、準確、靈活的工作方法，讓客人有賓至如歸的感覺。
8.熟悉酒店的設施和項目，以便及時回答客人的詢問。
9、準確填寫預定書，並通知相關人員到餐廳。
10，禮貌接聽電話，在餐廳經理和主管的指導下接受預定，接聽電話時重復。
11.遵守酒店的規章制度，完成餐廳管理的交接。
12，做好預訂的跟進工作，保證預訂書的準確性。
13，完成交接工作，做好交接記錄。
餐飲服務員崗位職責15崗位職責
壹、職責概述:
根據酒店的規章制度，在當班領班的指導下，按照酒店制定的服務標準為客人提供餐飲服務，做到客人滿意，無任何投訴。按照酒店既定的貴賓優先、零投訴的方針，提供餐飲服務。
二、酒店服務員的主要職責:
1.根據餐廳服務標準和程序為客人提供餐飲服務(特別註意速度和準確性)。
2.清潔和維護該區域的設備和工具。
3.準備含酒精和不含酒精的飲料。
4.了解不同種類的酒和不同酒的服務方法。
5.完成當班主管交給的其他任務，以滿足顧客並創造利潤。
三、酒店服務員的行政責任:
1.協助領班做好運營設備的月度和每日盤點。
2.向服務員主管報告所有異常事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.參加餐前會議和每日及每月餐廳總結會議。